发霉的茶叶不建议饮用。茶叶发霉可能产生黄曲霉毒素等有害物质，存在健康风险。
茶叶发霉通常是由于储存环境潮湿或密封不当导致霉菌滋生。霉变的茶叶表面可能出现白色、绿色或黑色斑点，伴有异味。霉菌代谢产物如黄曲霉毒素具有强致癌性，长期摄入可能损伤肝脏功能，甚至诱发肝癌。即使高温冲泡也无法完全破坏毒素，建议直接丢弃霉变茶叶。
部分轻微受潮但未明显霉变的茶叶，经充分晾晒后可能恢复干燥状态，但若无法确认是否霉变，仍存在安全隐患。尤其对于胃肠敏感人群、免疫力低下者或孕妇，饮用霉变茶叶可能导致腹痛、腹泻或过敏反应。茶叶储存应置于阴凉干燥处，使用密封容器隔绝空气与湿气。
日常饮茶建议选择新鲜、干燥的茶叶，开封后尽快饮用完毕。若发现茶叶有霉变迹象，务必停止使用。保持茶具清洁干燥，避免交叉污染。适量饮茶，搭配均衡饮食，更有助于健康养生。
