苏打粉具有中和胃酸、清洁去污、缓解皮肤不适等多种功效。苏打粉的主要功效包括中和胃酸、清洁去污、缓解皮肤瘙痒、去除异味、辅助烘焙发酵等。
苏打粉的主要成分为碳酸氢钠，属于弱碱性物质，能够中和胃酸，缓解因胃酸过多引起的胃部不适。胃酸分泌过多可能导致反酸、烧心等症状，适量服用苏打粉可暂时缓解症状。但长期依赖苏打粉中和胃酸可能影响胃肠功能，建议在医生指导下使用。
苏打粉具有温和的研磨性和去污能力，可用于清洁厨房油污、茶垢等顽固污渍。将苏打粉与水调成糊状，涂抹在需要清洁的表面，轻轻擦拭即可去除污渍。苏打粉的清洁效果优于普通清洁剂，且对人体和环境无害，适合家庭日常清洁使用。
苏打粉溶解于水后呈弱碱性，能够中和皮肤表面的酸性物质，缓解蚊虫叮咬、湿疹等引起的皮肤瘙痒。将适量苏打粉加入温水中，用毛巾蘸取后敷于患处，可减轻瘙痒症状。皮肤敏感者使用前建议先在小面积皮肤测试，避免过敏反应。
苏打粉具有吸附异味的作用，可放置在冰箱、鞋柜等容易产生异味的地方吸收异味分子。苏打粉还能中和汗液中的酸性物质，将少量苏打粉撒在运动鞋内，静置数小时后倒出，能有效去除鞋内异味。定期使用苏打粉处理衣物和纺织品，可保持清新气味。
苏打粉在烘焙过程中受热分解产生二氧化碳气体，使面团膨胀松软。苏打粉常与酸性物质如柠檬汁、酸奶等配合使用，用于制作饼干、蛋糕等烘焙食品。使用苏打粉时需严格控制用量，过量使用会导致食品发苦，影响口感。
苏打粉在日常生活中用途广泛，但需注意合理使用。内服苏打粉应遵医嘱，避免长期大量服用导致碱中毒。外用苏打粉时需控制浓度，皮肤敏感者应谨慎使用。存放苏打粉需密封防潮，置于阴凉干燥处。将苏打粉与其他天然清洁剂如白醋、柠檬汁等搭配使用，可增强清洁效果，减少化学清洁剂的使用。
