烧伤之后吃什么有帮助恢复

烧伤后适量吃高蛋白食物、富含维生素C的水果、富含锌的食物、易消化的流质食物以及含不饱和脂肪酸的食材有助于恢复。烧伤可能导致蛋白质流失、炎症反应加剧和代谢率升高，需针对性补充营养。

一、高蛋白食物

鸡蛋、鱼肉、瘦肉等优质蛋白能促进创面修复。烧伤后体表渗出液会带走大量蛋白质，每日蛋白质需求可能超过正常量的两倍。清蒸鲈鱼、水煮蛋等低脂烹饪方式更适合烧伤初期胃肠功能较弱时食用。

二、维生素C水果

猕猴桃、橙子、草莓等水果含大量维生素C，可促进胶原蛋白合成。维生素C具有抗氧化作用，能减轻烧伤后氧化应激损伤。榨成果汁饮用时需过滤果渣，避免刺激口腔黏膜创面。

三、富锌食物

牡蛎、南瓜籽、牛肉等锌含量较高，能加速上皮细胞再生。锌元素参与多种酶活性调节，对烧伤后免疫力恢复尤为重要。贝壳类食材需确保完全煮熟，防止细菌感染风险。

四、易消化流食

米汤、藕粉、蔬菜泥等低渣饮食适合大面积烧伤患者。这类食物减轻胃肠负担的同时提供基础能量，可加入少量蛋白粉提高营养密度。温度需保持在40℃以下，避免烫伤未愈合的消化道黏膜。

五、不饱和脂肪酸

亚麻籽油、深海鱼油等含欧米伽3脂肪酸，具有抗炎作用。烧伤后体内促炎因子水平升高，适量补充不饱和脂肪酸可调节炎症反应。烹调时应避免高温煎炸，以凉拌或直接添加至食物中为宜。

烧伤恢复期需保持每日2000毫升以上饮水量，分次少量饮用温水或淡盐水。避免辛辣刺激、酒精及高糖食物，这些可能加重炎症反应或影响血糖控制。严重烧伤患者可能出现应激性高代谢状态，建议在临床营养师指导下采用肠内营养制剂。恢复期间定期监测血清前白蛋白、转铁蛋白等营养指标，根据创面愈合情况动态调整膳食方案。同时保证充足睡眠，避免患处受压，穿着宽松棉质衣物减少摩擦。