在炎热的夏天，一些汤可以起到神奇的消暑降温作用。
今天小编推荐四种靓汤，是适合夏天煲汤的重要食谱，大家赶紧收藏吧！夏天来一碗靓汤，那绝对是很好的享受。
那么夏天适合煮什么汤呢？夏天煲汤的食谱有哪些？这些夏天煲汤的食谱应该怎么做？让我们和小编一起学习，制作夏季汤来降温，非常容易！ 夏季煲汤菜谱 一、酸萝卜老鸭汤 材料:老鸭、酸萝卜、生姜、胡椒。
做法： 1、鸭子洗净剁成块，酸萝卜改刀备用。
将清水放入汤锅，加入鸭肉，煮至沸水。
3.撇去浮沫，加入酸萝卜块姜，少许花椒粒，水沸后转小火，再煮一个半小时以上，直到鸭肉软烂即可，因为酸萝卜比较咸，一般不需要再加盐，起锅前可以加点鸡粉调味。
那酸汤包你喝一碗要两碗，泡米饭，胃口瞬间打开。
二、绿豆棒子骨海带汤 材料:棒骨2斤，绿豆50克，海带(干海带好吃)半匹，姜1个，料酒，葱白，醋。
做法： 棒子骨用开水煮血，捞出洗净，海带泡上洗净，切成小方形，姜拍破。
从新起锅水，放入棒骨，绿豆，姜。
少放醋(醋有助于棒子骨吸收钙)，料酒，两大葱白。
汤煮白时，再放海带煮粑放点盐即可。
三、苦瓜大豆排骨汤 原料:苦瓜1条，大豆50克，排骨250克，干贝10粒(可以增加汤头的鲜甜度，不加也没关系)，姜2片，清水盐适量。
做法： 1.提前清洗干大豆并使用冷豆水泡备用，将排骨切块，用沸水焯水，捞起洗净备用，苦瓜洗净，半剖去籽，切成大块备用； 把所有的材料放进锅里，加入适量的清水，大火煮滚后转小火锅大约1个半小时(天热我更喜欢用电压力锅，半小时就完成了)。
最后根据自己的口味加入适量的盐调味即可。
四、冬瓜薏米排骨 原料：冬瓜500克，排骨300克，腔骨1根，薏米100克，葱1段，姜1小块，醋2滴，盐少许。
做法： 薏米筛洗净，冬瓜去皮后切大块，生姜切片，葱斜切成小块备用。
2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血泡沫后用勺子小心捞出血沫，直到汤干净无杂物。
3.将火转化为文火，滴入2滴白醋，使腔骨中的钙被汤有效吸收，然后加入姜片和葱去除肉腥味。
4.将洗好的薏米倒入锅中，盖上锅盖，煮约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调节适量盐。
