养胃健脾应该选择什么样的食谱才有效果？当然是大多数人推荐的！今天小编推荐的三种食谱绝对是养胃健脾的必备食谱。让我们互相了解一下！夏天又来了，烧烤和啤酒的双重考验，人们开始重视养胃健脾！那健脾养胃吃什么呢？健脾养胃的食物有哪些？想知道吗？立即跟随本文了解健脾养胃的三大食谱。
健脾养胃的食谱 红参苓炖牛腱 红参，云苓8克，白术3克，牛腱150克，姜片适量。
将牛腱洗净切片，然后与洗净的药材一起放入炖锅中，加入300毫升清水，隔水炖2小时。
营养学分析：红参味甘微苦平，能大补元气，补脾益肺，生津安神，凡气血津液不足之症均可应用。
云苓味甘淡平，健脾利水，宁心安神。
白术味甘微苦，性温，健脾燥湿，利水，安胎。
牛腱平味甘，能补中益气 适用人群:脾胃虚弱引起的胃脘胀痛腹痛腹泻，食欲不振病后体弱、营养不良者；
扁豆薏米炖鸡脚 鸡脚100克，扁豆10克，薏米10克，云苓6克，生姜1片。
将鸡脚洗净飞水，然后与洗净的药材一起放入炖锅中，加入300毫升清水，炖2小时调味。
营养学分析：扁豆味甘温，补脾不腻，性温不燥；薏米味甘淡，性平；而且强筋骨效果最好是鸡脚。
适用人群:脾虚湿重引起的胃肠炎尤其适合大便泄泻。
红参石斛竹丝鸡 红参3克，石斛3克，竹丝鸡150克，姜片适量。
将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。
营养分析:红参能补元气，补脾益肺，生津安神。
石斛味甘平，养胃阴，生津液，滋肾阴，润肺补脾除虚热。
乌鸡治虚劳，消渴，滑泄，下利，崩中带下等症。
适用人群:气阴两虚者见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦崩中带下等症状。
养胃健脾的食物有哪些？ 1、糯米 糯米富含B族维他命，能温脾胃，补益中气。
能缓解脾胃虚寒，食欲不振，腹胀腹泻。
古语有糯米粥是温养胃气的妙品。
糯米和山药粥可以强健脾胃;加入莲子同煮，温中止泻;食欲不振糯米可以和猪肚一起煮。
2、苹果 苹果是一种保健水果，具有健脾、益气、益胃、生津润燥的功效。对脾虚食少，胃阴虚。阴虚胃痛等症有改善作用。
苹果500克，西米和白糖100克，加水适量，煮成粥。
苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等功能，适用于气力不足、反胃消化不良，肠炎痢疾，大便干结，高血压等。
3、白果 白果的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。
常吃白果能滋阴养颜，有效抗衰老，促进血液循环，使肤色焕发光彩。
此外，用白果煮糖水还有健脾胃的作用。
4、山药 山药含有淀粉酶等多种营养成分。山药能健脾养胃，帮助人体消化。
在《本草纲目》中，李时珍有健脾补益，滋精固肾，治诸百病，五劳七伤之说。
饮食不节、偏食冷容易引起肠胃不适，吃山药也有帮助。
山药属于淀粉类根茎蔬菜，最好吃蒸煮，避免油炸、油炸等烹饪方法。
5、樱桃 专家指出，樱桃营养丰富，其中铁含量特别突出，是柑橘、梨和苹果的20倍以上，在水果中排名第一。
樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。
吃樱桃可以出汗，益气，祛风。
需要注意的是，樱桃是火，不能多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。
6、菠菜 专家说菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜有利于解毒和防燥。
中医学还认为菠菜性甘凉，能养血，止血，敛阴，润燥。
