如何养生 饮食养生推荐五款山药养生食谱

山药也是常见的食材之一。山药不是传统意义上的药物，但它确实具有很高的营养价值和功效，尤其是制成美味营养的食物。！那么哪些山药食谱有这样的效果呢？小编推荐五种！用山药调理饮食很常见。为什么山药可以选择这样的作用？一方面，山药的营养和功效显著；另一方面，山药制成食物简单而有营养！那么哪些山药有这样的效果呢？本文整理了五种，希望对养生有所帮助！　　山药食谱　　1.山药绿豆汤　　将山药洗净，刮去皮肤，切碎，捣碎成糊状备用。

将绿豆洗净，放入沙锅中，加入适量的水。中火煮沸后，用小火煨至熟烂成开花状，加入山药糊，继续煨10分钟火后加入蜂蜜，拌成汤，早晚分食。

可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。

2.山药决明荷叶汁　　山药60克，决明子15克，荷叶30克。

将山药洗净，轻轻刮去皮肤，切成条状，切成小块或捣碎成泥状备用。

洗净荷叶，切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续用小火煨10分钟，取出药袋，收集滤汁，早晚分服。

本品能补益肝肾，滋润血脉，降血压，主治肝火炎型高血压。

3.燕麦山药粥　　燕麦片50克，鲜山药100克切片，加水煮粥。

本方适用于脾肾两虚患者，每天服用一次。

4.山药扁豆莲粥　　白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。

四味煮粥。

本粥健脾止泻，用于脾虚泄泻，心悸等证。

五是清蒸山药。

如大病初愈，无胃口，可选择最简单的清蒸方法。

将山药去皮，切片，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖，清新柔软，香甜可口。

这种吃法口感软烂，也适合高血压、胃病等慢性病患者。

喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以在水中焯水，倒入煮好的蜜汁，滋阴养血。

山药的营养价值和功效　　山药营养丰富，每10种O含蛋白质1.5克，碳水化合物14克.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。

此外，还有蛋白质、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。

它能诱导干扰素的产生，增强人体免疫功能。

山药中还有一种重要的营养成分，即薯山皂苷，被称为天然DHEA(去氢表雄酮)。

这种成分有助于体内合成各种激素，有激素母亲的称号，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，改善皮肤的保湿功能，有助于改善体质。

山药富含纤维素、胆碱、粘液等成分，能为人体提供大量粘液蛋白，是多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用。

这种粘液蛋白可以防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；同时还可以减少皮下脂肪堆积，避免肥胖；而且这种粘液多糖结合无机盐也能形成骨骼，使软骨具有一定的弹性，有助于预防老年骨折。

山药和什么不能一起吃　　山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

山药和甘遂不能一起吃；也不能和碱性药物一起吃。

三是山药和猪肝。

山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后，不要吃山药。

山药和黄瓜，南瓜，胡萝卜，笋瓜。

黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋都含有维生素c分解酶，山药同食，维生素c分解破坏。

山药和海味。

一般海味(包括鱼、虾、藻类)除了钙、铁、磷、碘等矿物质外，还富含蛋白质，而山楂、石榴等水果都含有单宁酸。如果混合食用，会合成单宁酸蛋白。这种物质具有收敛作用，会形成便秘，增加肠道毒物的吸收，引起腹痛。恶心、呕吐等症状。