大寒是什么： 大寒是二十四节气中的最后一个节气，大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。
今年大寒和腊八在同一天，在这个寒冷的季节里，和家人朋友们喝上一碗暖暖的腊八粥，不仅暖胃更暖心。
大寒是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时*的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，避免急躁发怒。
大寒节气应该如何养生？ 生活起居养生 早晨和傍晚的天气相对更冷，尽量少出门。
外出时一定注意保暖，戴上口罩、帽子、围巾。
在阳光充足的中午或午后，可以多晒晒太阳，每次晒30分钟为宜。
早晚室内要开窗通风，保证空气的流通。
要多喝白开水，补充体内水分。
室内温度20-22℃为宜，取暖时要使用加湿器以保室内湿度。
药膳养生 1、姜羊肉汤 配料：当归30克、生姜30克、羊肉500克。
做法：将当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。
砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。
取出当归、姜片，喝汤食肉。
功效：温中、补血、散寒。
2、红杞田七鸡 配料：枸杞子15克、三七10克、母鸡1只、姜20克、葱30克、绍酒30克、胡椒、味精适量。
做法：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。
鸡入沸水锅内焯去血水，捞出沥干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。
功效：补虚益血，其性温和，老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。
