养生吃什么好？五谷杂粮怎样吃最养生？

研究表明，五谷杂粮可以养五脏。早在古代就有"一谷补一脏"说法。谷物包括小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中，小米可以养脾、大豆可以养肾等。中医认为，谷物不仅可以包裹腹部，还可以是五脏治疗和保持健康的好成分。

一、大豆重养肾

大豆中的黑豆被称为"肾之谷"，中医认为它有补肾强身、解毒、润肤的功效肾虚、浮肿食疗效果好。

做法：泡发后做豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重润肺

大米涵盖大米、紫米等，出现肺热、咳嗽等症状时，具有良好的滋阴润肺作用。

做法：用小火煮米粥，直到米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，可以随时服用。

三、小米重脾

小米是五谷之首。经常吃可以补脾益胃。对于脾虚体弱的人来说，小米可以说是补品，中益气，延年益寿。

做法:煮一锅小米粥，用勺子撇去小米粥上层的精华——米油，空腹喝，养脾胃有很好的疗效，每天早晚都可以服用。

四、小麦重养心

小麦被称为"五谷之贵"。中医认为可以养心安神，除烦去燥。消除女性更年期综合征，自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

做法:取带皮的全小麦煮粥，或者去中药店买一些浮小麦煮水，每天早晚服用。

五、高粱重养肝

高粱和大豆都是杂粮，但它们是谷物中不可或缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是慢性腹泻患者。吃了一段时间后，效果会很好。

做法:将高粱米加工成面粉，炒熟，每天早晚饭前用沸水混合成稀糊。