夏末初秋吃什么好？推荐四款养生食谱

初秋，由于天气干燥，忌顿顿吃大鱼大肉，应吃点清爽润肺的食物，如百合、蜂蜜、梨汤、白萝卜、银耳等。下面为您介绍几款夏末初秋食谱，一起来看看吧。

夏末初秋，温差变化大、容易干燥、上火，要注意防秋燥、防上火。那么，夏末初秋饮食应吃什么好?下面给大家推荐四款适合初秋食用的食谱，大家不妨可了解下。

夏末初秋食谱

燕窝银耳羹

原料:取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。

做法:将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

莲子百合糯米粥

原料:莲子，百合，糯米，白糖。

做法:莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟;糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合;将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

排骨白萝卜汤

原料:猪小排(猪肋排)250克，辅料:白萝卜100克，调料:盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克。

做法:将猪小排骨洗净，剁成段;萝卜去皮，切成块;葱切段，姜切片备用;将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开;撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时;至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。

冰糖雪梨

原料:雪花梨1个约600克、银耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。

做法:将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用;雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的;将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内;加入2L左右的水，烧开;转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。

夏末初秋饮食小贴士:

夏末秋初，体内仍残留着长夏带来的湿气，这时候再吃寒凉的东西容易加重脾胃负担，拉肚子，所以最好别吃瓜。不吃瓜类，想要夏末秋初逼退暑气，你可以选择多吃豆，或者果来解决，例如秋梨就是个不错的选择，能去燥清热。此外，秋季清补可选择吃鸭肉。