您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

夏日消暑解乏,多吃这碱性菜——茄子,简单做法营养解馋

发布时间: 2024-08-20 10:57

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

炎炎夏日,炙热的阳光让人们无比渴望一丝清凉。这时候,身体的出汗量增加不仅让我们丢失了大量水分,还带走了身体中的碱性物质,导致一整天都可能昏昏沉沉、毫无精力。为了重振旗鼓,我们不仅需要喝足够的水,更需要摄取适量的碱性食物,帮助恢复身体的酸碱平衡。

在众多碱性食物中,茄子无疑是夏季的一颗明珠。它不仅常见且营养丰富,还具有多种功效,真的是解暑首选。今天我们一起来了解茄子的诸多好处,并分享一个简单又美味的家常肉末茄子的做法,让你在这个夏天吃得健康,吃得美味。

夏日消暑解乏,多吃这碱性菜——茄子,简单做法营养解馋

茄子的营养与功效

茄子,作为夏季餐桌上的常客,不仅味道鲜美,还内含丰富的矿物质、维生素、蛋白质以及多种微量元素。常吃茄子,不仅能为你提供必要的营养,还具有以下多种功效:

抗衰老:茄子富含抗氧化成分,可以对抗自由基,从而延缓衰老。

保护心脑血管:茄子中的维生素P能够增强细胞间的粘附力,增强微血管的弹性,避免微血管破裂。

清热解毒:茄子性凉,有很好的清热作用,特别适合夏季食用。

消暑化湿:茄子的碱性成分有助于调节人体的酸碱度平衡,帮助消暑化湿。

增强免疫力:里面的营养成分可以提高身体的免疫功能。

家常肉末茄子的简单做法

下面我们来了解一个简单美味的肉末茄子的做法,不仅步骤简单,还能让你和家人吃得健康又美味。

夏日消暑解乏,多吃这碱性菜——茄子,简单做法营养解馋

材料准备

茄子:三根

猪肉:少许

黄豆酱:适量

葱、姜、蒜:各适量

胡椒粉、白糖、鸡精:各适量

步骤详解

处理茄子:

先将茄子清洗干净,把根部切掉不要。

用两根筷子夹住茄子斜切花刀,然后交叉切,最后切成花刀形状。

茄子煎至微焦:

电饼铛预热后刷一层油,放入切好的茄子,煎至表面微焦、变软后盛出备用。

准备配料:

葱切葱花,大蒜切蒜末,姜剁成姜末备用。

猪肉切成小肉丁。

制作肉末:

锅里加油,放入猪肉丁翻炒至颜色发白、出香味,再加入黄豆酱、葱花、蒜末和姜末,翻炒均匀。

倒入适量生抽,再次翻炒均匀。

肉末茄子合成:

将预处理好的茄子倒入锅中,加入适量清水、胡椒粉、白糖、鸡精,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟。

茄子焖至软烂入味后,撒上葱花和蒜末关火出锅。

烹饪小贴士

茄子切花刀比切条或块口感更好,也更易入味。

做肉末茄子时,尽量选用肥瘦相间的五花肉,口感更香。

茄子煎代替油炸,更加低油健康。

出锅前撒上蒜末和葱花增香去腻。

这个夏天,不妨让黄瓜辣椒暂时靠边站,多吃这道简单的家常肉末茄子。不仅能够清热解毒、消暑化湿,还能调节身体的酸碱平衡,增强免疫力。在这个炎热的季节里,茄子无疑是帮助你恢复精力的绝佳选择,快动手为家人做起来吧!

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

香菇肉酱焗茄子简单又营养做法
香菇肉酱焗茄子简单又营养做法
香菇肉酱焗茄子看着这道菜也会觉的很好吃的,里面有荤有素的搭配营养价值很高,而且茄子还是女性的美容佳品,加上一些奶酪吃起来的口感很好,值得一试。以下是小编推荐的香菇肉酱焗茄子简做法,欢迎阅读!制作香菇肉酱焗茄子的食材香菇肉酱焗茄子简单又营养的步骤1.茄子半个洗干净2.把茄子切成三片...[详细]
发布于 2024-10-15

最新推荐

黑巧克力75和85选哪个
黑巧克力75和85选哪个
黑巧克力75和85的选择取决于个人口味偏好和健康需求,75%可可含量的黑巧克力口感更柔和适合初尝试者,85%可可含量的黑巧克力抗氧化效果更显著但苦味更突出。75%黑巧克力含有适量糖分和可可脂,入口微甜带有果香和坚果风味,适合作为日常零食或烘...[详细]
2025-06-10 16:59
一杯破咖啡的毒性大吗
一杯破咖啡的毒性大吗
一杯普通咖啡的毒性通常不大,适量饮用对健康成年人基本安全。咖啡因是咖啡中的主要活性成分,其影响主要与摄入量、个体耐受度及健康状况有关。咖啡因过量可能引发心悸、失眠、胃肠不适等反应,但单次饮用一杯咖啡极少达到中毒剂量。健康成年人每日咖啡因摄入...[详细]
2025-06-10 16:58
健身后吃什么补充蛋白质
健身后吃什么补充蛋白质
健身后可以适量吃鸡蛋、鸡胸肉、鱼肉、牛奶、豆类等食物补充蛋白质。蛋白质有助于肌肉修复和生长,运动后及时补充蛋白质能帮助身体恢复。一、鸡蛋鸡蛋是优质蛋白的重要来源,含有丰富的必需氨基酸,容易被人体吸收利用。鸡蛋中的蛋白质生物价高,能有效促进肌...[详细]
2025-06-10 16:57
健身的人可以吃柿子吗
健身的人可以吃柿子吗
健身人群可以适量吃柿子,但需注意食用时间和方式。柿子富含维生素A、维生素C及膳食纤维,有助于补充能量和促进消化,但高单宁含量可能影响蛋白质吸收。健身期间食用柿子可提供快速能量补给,适合在训练后30分钟内作为碳水来源。成熟的柿子含果糖和葡萄糖...[详细]
2025-06-10 16:55
虾跟鸡肉哪个更容易掉秤
虾跟鸡肉哪个更容易掉秤
虾和鸡肉在减重期间均可作为优质蛋白来源,但同等重量下虾的热量通常略低于鸡肉,更有利于控制热量摄入。两者减重效果差异主要取决于烹饪方式、食用量及个人代谢情况。虾属于低脂高蛋白水产,每100克热量约80-90千卡,脂肪含量不足1克,且富含牛磺酸...[详细]
2025-06-10 16:54
吃鸡蛋可以增肌肉吗
吃鸡蛋可以增肌肉吗
吃鸡蛋可以帮助增肌。鸡蛋富含优质蛋白、必需氨基酸和多种营养素,是促进肌肉合成的理想食物。增肌效果与蛋白质摄入量、运动强度和个体代谢等因素有关。鸡蛋中的蛋白质生物利用率高,所含的亮氨酸能直接激活肌肉合成信号通路。一个全蛋约含6克蛋白质,蛋黄还...[详细]
2025-06-10 16:53
早上喝咖啡是运动前还是运动后
早上喝咖啡是运动前还是运动后
早上喝咖啡建议在运动前30分钟饮用,有助于提升运动表现。咖啡因能刺激中枢神经系统,增加脂肪氧化率,延缓疲劳感,但需注意个体耐受差异。运动前适量饮用咖啡可提高肾上腺素水平,促进能量代谢,使运动时的耐力与专注力提升。咖啡因的半衰期约为5小时,晨...[详细]
2025-06-10 16:52
医院动态 特色诊疗