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夏日秘籍:煮桃子存冰箱,甜蜜解暑一夏,营养美味不浪费

发布时间: 2024-08-20 10:57

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夏天到了,又到了吃西瓜甜瓜的时候。然而,有一种水果,却悄然间比西瓜甜瓜更受欢迎,那就是桃子。无论是“三月桃花六月桃”的雅致,还是热烈的七月,都离不开桃子的身影。每一份清新甜蜜的感受,似乎都在向我们传递夏天的美好。那么问题来了,如何能够在夏天将这种甜蜜最大化,并且保存更长时间呢?秘方已经公布:自制桃子罐头,一次做好,存于冰箱,随吃随取,特别方便!

夏日秘籍:煮桃子存冰箱,甜蜜解暑一夏,营养美味不浪费

桃子的营养价值

经历过炎炎夏日,桃子的清新甜蜜一定让人爱不释手。不仅仅是口感上令人陶醉,桃子的营养价值也不容小觑。古书记载,桃子的功效主要有“补血活血、生津涤热,令人肥健,好颜色”。这并非虚言,桃子富含果糖、蔗糖、果胶,特别是含有大量的铁质,常吃对滋润皮肤、补益气血、养阴生津大有裨益。在夏天,遇到新鲜的桃子,一定不能错过。

如何长时间享受桃子的美好

桃子的种类繁多,有毛桃、黄桃、油桃、水蜜桃、蟠桃等,但每种桃子的果期却都很短。如此短暂的美好,如何才能延长享受的时间呢?秘方就是:把桃子煮一煮,做成桃子罐头。

自制桃子罐头,不仅保留了桃子的甜蜜,更是在炎炎夏日中给予清凉和解渴的美妙体验,甚至比雪糕和冷饮更加健康。下面就来详细介绍一下如何制作桃子罐头。

自制桃子罐头的详细步骤

步骤一:桃子的清洗与处理

首先将准备好的桃子仔细清洗干净,记得将每个桃子的表面都搓洗一遍,去除桃子毛。

桃子清洗干净后,控干水分,再用刀子将外皮削去。削下来的桃子皮不要扔掉,过会儿再利用。

切桃子:将削好皮的桃子用刀分成小块,去掉桃核。如果割桃子多,必须及时将切好的桃子块放到清水中浸泡,防止氧化变黑,影响美观。

步骤二:桃子的腌制

处理好的桃子果肉放到盆里,加入适量的白糖,搅拌均匀后,放到冰箱冷藏腌制一个小时。这个过程是为了腌制出桃子中的果胶,更加香甜。

步骤三:煮制桃子

起锅加水,水量和桃子量的比例为1:1。把之前削下的桃子皮加到锅中,大火烧开后转中火继续煮,直到桃子皮的颜色变浅,水变粉色时关火。这样桃子皮中的糖分和营养都融入汤汁中了。

腌制好的桃子果肉倒入锅中的汤汁,加入适量冰糖,然后煮五六分钟。如果喜欢软口的桃子,可以煮10分钟左右。煮的过程中可以挤入一些柠檬汁,既解甜腻,又增风味,延长保质期。

煮好后加入干桂花作为点缀,不但提高颜值,还增加香甜味。晾至不烫嘴时,再加入适量蜂蜜搅拌均匀。喜欢原味的,也可以不加蜂蜜。

步骤四:保存和享用

将桃子罐头装到无水无油的容器中,密封好后放入冰箱冷藏保存。吃的时候随取随用,炎热的夏天用来解暑,再合适不过了。

自制桃子罐头其实非常简单,所需材料平常的厨房里都能找得到,只要一点耐心和细心,便能做出美味的桃子罐头。记得选用较生或较硬的桃子,不适合使用软桃。这样可以在长时间的保存中,保持口感的硬脆,不易在冷藏中软烂。此外,加入的柠檬汁和干桂花,不仅仅是味道上的提升,更是让桃子罐头好看更好吃。

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发布于 2024-08-20

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