谷皮的功效与作用较多，包括补充营养、促进消化、调节血糖水平、抗氧化、增加饱腹感等。
1、补充营养：谷皮含有丰富的维生素B群、维生素E和矿物质，例如铁、锌和镁等，能够补充身体缺乏的营养元素。
2、促进消化：谷皮富含膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和其他消化系统问题。
3、调节血糖水平：谷皮里面的糖分含量较少，适当食用能帮助控制血糖水平，减缓碳水化合物的消化吸收，使血糖上升缓慢，有助于预防和管理糖尿病。
4、抗氧化：谷皮富含抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，这些物质能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。
5、增加饱腹感：谷皮含有高纤维素，适当食用后可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重，避免肥胖。
除以上功效与作用外，还能达到降低胆固醇和脂肪的作用。若食用后有不适症状出现，需要及时就医检查和治疗。
2025-04-21
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