胆固醇高一般没有少吃10类食物的说法，对于胆固醇高的人群，在饮食上主要需要注意忌食以下几类食物，比如禽鸟蛋类食物、动物内脏类食物、油腻类食物、海鲜类食物、高碳水类食物等，以避免引起胆固醇升高，造成高胆固醇血症、心血管疾病等情况：
1、禽鸟蛋类食物：如鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等，尤其是蛋黄含有较高的胆固醇。
2、动物内脏类食物：如猪肝、鸡心等，含有一定的胆固醇含量。
3、油腻类食物：如猪油、牛油、黄油等，以及奶油、蛋糕、甜点等，含有大量饱和脂肪及胆固醇。
4、海鲜类食物：如鱼、虾、蟹等，含有较高的胆固醇和嘌呤。
5、高碳水类食物：如米饭、馒头、面条等，可能导致肥胖和心血管疾病。
生活中要保持饮食清淡，多吃全谷物、豆类及新鲜的蔬菜水果等，如草莓、番茄、黄瓜等或玉米、腐竹、芋头等，一日三餐饮食应定时定量，少量多餐，避免过饥过饱，暴饮暴食。适量增加运动，保持身体健康。
2011-07-18
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