菜花就是我们生活中的花椰菜，而且营养价值也是非常的丰富，吃起来也是非常的好吃，是非常的爽口，菜花是很多美味营养的做法，很多喜欢吃的朋友都是不知道怎么制作，不妨就是一起来来看看下面的两种做法。
腊肉炒菜花
原料：菜花一颗，掰小块;腊肉二两，切片;干辣椒三个，切段;盐、味精适量。
做法
锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。放味精，铲匀后起锅即成。
功效：腊肉是可以很好的补充维生素和脂肪以及蛋白质，很多人都是会一碰到就是出现青一块紫一块，这就是我们身体缺乏维生素K，我们食用菜花是可以很好的补充维生素K，帮助缓解这种状况。
香菇炒菜花
所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。
做法
菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发，去蒂洗净。
炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，
用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。
功效：香菇是可以很好的补充身体所需要的一些矿物质和维生素，而且是一起健脾胃的作用，食用菜花是可以很好的强壮身体，对身体也是有很好的补虚作用，食用这款菜肴是可以很好的改善食欲不振。
菜花是一种营养价值非常高的食物，我们大家在生活中也是要很好的利用这些食物来补充身体营养，同时调理身体，也是可以搭配一些喜欢的食材一起制作，这样我们也是可以更好的享受美味的食物。
