草莓马拉卡夫蛋糕的做法还是很简单的，这款蛋糕也很适合送给别人过生日的时候吃，蛋糕以蛋糕做围边，中间是卡仕达香草慕斯，最上面是草莓，很好看的哦。以下是小编推荐的草莓马拉卡夫蛋糕做法，欢迎阅读!
制作草莓马拉卡夫蛋糕的食材草莓马拉卡夫蛋糕简单又好吃的步骤
1.首先是准备蛋糕围边的材料
2.烤出蛋糕围边，然后切出蛋糕围边
3.准备戚风蛋糕的材料
4.蛋白加糖打发
5.蛋黄加糖搅拌然后加入油，糖以及低粉
6.蛋黄糊蛋白糊搅拌均匀，进烤箱烤一个小时
7.戚风蛋糕切片，取一片备用
8.打发淡奶油，加入吉利丁液搅拌均匀倒入模具内进冰箱冷藏
9.将冷藏后的蛋糕取出，脱模
10.草莓洗净，切片。
11.将切好的草莓片由外至内摆好
12.在草莓片上刷上融化的QQ糖，摆上少许银珠糖以及巧克力生日牌装饰
13.最后打包送人
吃草莓的注意事项
吃新鲜草莓
草莓容易腐败，草莓最好是现摘现吃，不可长期保存，开始腐败变质的草莓不能食用。
不宜过多食用
草莓糖分和食物酸含量很高，不适合大量食用，食用过多可引起口腔溃疡，脾胃虚寒等不适症。
不买畸形莓
正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡，中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
不轻信“有机”
有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证，而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌，还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信。而且，无论有机草莓还是非有机，食用前都应清洗。
洗莓不浸泡
草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多。
