蓝莓有护心,明目,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射等多种功效，蓝莓的营养价值很高，可以做一些蓝莓芝士蛋糕当点心吃。想要了解更多蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作蓝莓芝士慕斯蛋糕的食材蓝莓芝士慕斯蛋糕简单又好吃的步骤
1.无盐黄油隔水融化
2.消化饼干打成粉末
3.倒入黄油，搅拌均匀，把拌匀的饼干末倒入6寸活底蛋糕模或者慕斯圈，压平压紧压实，放入冰箱冷藏。吉利丁放入冰水泡软
4.熬制蓝莓果酱，放凉备用
5.奶油奶酪软化，搅打顺滑，分三次加入细砂糖，搅打顺滑。加入酸奶，打匀。加入蓝莓果酱搅打均匀。吉利丁隔水融化，倒入慕斯液中搅打均匀。淡奶油打至7成发，倒入慕斯液中搅拌均匀
6.取出冷藏好的饼干底，倒入慕斯糊
7.放入冰箱冷冻2小时，用热毛巾帮助脱模
8.表面抹一层奶油，放上装饰就好啦
蓝莓的功效
1、保护视力
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
2、防治便秘
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
3、增强免疫力
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
4、减小肚腩
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。蓝莓热量低，不会导致发胖。
5、提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
6、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
7、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
8、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
9、预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
