草鱼块怎么炖好吃吗美味营养

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经。草鱼块很适合滋补，草鱼块好吃的炖法有哪些呢?下面是的草鱼块好吃的炖法，欢迎阅读。

草鱼块好吃的炖法1：啤酒炖草鱼

材料

草鱼：1条;

啤酒：1罐;红椒：1个;

淀粉：适量;食盐：适量;白糖：少许;胡椒粉：适量;小葱：少许;番茄酱：适量;老抽：少许;水：适量;

啤酒炖草鱼的做法

1

将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋。

2

在鱼身两面均匀的斜切几下。

3

用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份。

4

放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。

5

热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急。

6

煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟。

7

倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可。出锅后，洒点香菜。

草鱼块好吃的炖法2：香辣草鱼块

材料

主料：草鱼1000g;

辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、姜适量

香辣草鱼块

1

草鱼洗净

2

切块，用盐腌制2小时

3

腌制好的草鱼块

4

姜洗净切丝

5

锅烧热，放少许油

6

放入鱼块煎制金黄

7

翻面煎制金黄

8

放入煎制好的鱼块

9

喷料酒

10

放入姜丝

11

放酱油

12

放入辣椒粉

13

放味精

14

大火收汁，就做好了

小贴士

因为鱼是盐制了的，烧制时就不用放盐了。

草鱼块好吃的炖法3：清炖草鱼

1、将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。

2.、将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

3、把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。

4、在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。