麻香手撕茄子还是很有特点的，吃起来的口感很好，再蒸软，做法很简单的，而且很适合有三高人群食用，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。。以下是小编推荐的麻香手撕茄子做法，欢迎阅读!
制作麻香手撕茄子的食材麻香手撕茄子简单又好吃的步骤
1.准备好所用食材。
2.把茄子洗净去除头尾上蒸锅蒸熟。
3.芝麻入烤箱烤熟。
4.大蒜切粒。
5.热油锅把蒜粒爆香，调入适量生抽。
6.调入适量蚝油。
7.加入盐搅匀即成调味汁。
8.蒸好茄子待温热时用手撕长条。
9.加入熟芝麻。
10.把炒好的调味汁淋入拌匀即可。
女人吃茄子的7大好处
1、抗衰老。
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、治疗冻疮。
取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
3、消肿止痛。
茄子具有清热止血，消肿止痛的功效。
4、防治胃癌。
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。茄子还有清退癌热的作用。
5、降血压。
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
6、保护心血管、抗坏血酸。
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
7、清热解毒。
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
