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黄豆猪肚汤的做法好吃又营养

发布时间: 2024-10-15 17:19

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黄豆猪肚汤汤汁色泽奶白,味道香浓醇厚,入口鲜香、营养价值也很高,非常的滋补,制作的步骤也很简单。想要了解更多黄豆猪肚汤的做法,那就和小编一起来看看吧!

制作黄豆猪肚汤的食材黄豆猪肚汤好吃的步骤

黄豆猪肚汤的做法好吃又营养

1.准备好食材

2.黄豆漂净,用温水浸泡半天

3.用生粉、盐将猪肚反复搓洗,用水洗净

4.把猪肚淖5分钟

5.再洗去杂质

6.切成粗丝

7.取烧锅,放适量清水,放入黄豆

8.放入猪肚

9.放姜,葱结

10.放2调羹糯米酒,大火煮开,小火炖90--120分钟

11.放些盐,葱花即可

黄豆的保健功效

1.提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2.让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

3.强健器官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

4.提高精力:大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5.美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6.预防癌症:大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。

7.阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

8.降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。

9.预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。

黄豆猪肚汤的做法好吃又营养

10.辅助降压:美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。

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发布于 2024-10-15

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