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茼蒿蛋花虾皮汤好吃又营养的做法

发布时间: 2024-10-18 19:25

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茼蒿是很常见的一种食物,做法多样,含有丰富的维生素,茼蒿蛋花虾皮汤也是一道很家常的菜哦,做法非常的简单。小编给大家精心推荐的茼蒿蛋花虾皮汤做法,希望能够对您有所帮助!

制作茼蒿蛋花虾皮汤的食材好吃的茼蒿蛋花虾皮汤的步骤

茼蒿蛋花虾皮汤好吃又营养的做法

1.准备材料:洗净的茼蒿、鸡蛋、虾皮。

2.烧开1小锅水。

3.放入洗过的虾皮略煮片刻,加盐1/4茶勺调味。

4.淋入蛋液。

5.放入切段的茼蒿。

6.茼蒿变色后,淋少许麻油就完成了。

茼蒿的营养价值

1、含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

3、茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

4、茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

5、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

6、茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。

白煮茼蒿做法

材料:茼蒿200g、糯米50g、食盐4g、鸡精2g、胡椒粉适量、水适量、植物油适量

做法:

1、茼蒿摘洗干净,滤干水分备用。

2、用刀切碎。

3、糯米倒入料理机的干磨杯中。

4、搅打成粉末状,不用太细,成细砂状即可。

5、炒锅倒入适量油,大火烧至九成热,下入苘蒿爆炒至出水。

6、加入2倍于苘蒿的清水,大火煮沸后转小火。

茼蒿蛋花虾皮汤好吃又营养的做法

7、将米粉均匀的撒入锅中,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

8、均匀的抄动茼蒿,至糯米粉涨发,水分差不多收干,茼蒿成糊状即可。

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