黄皮的营养价值

黄皮是我国南方的热带水果，非常的具有营养价值，那么黄皮有哪些营养价值、功效以及我们该如何食用黄皮和食用注意事项，那下面我们就跟着养生网一起来看看这一系列问题。

黄皮的营养价值

黄皮又称油皮，属于芸香科,小乔木，营养价值很高，它含有丰富的维生素，微量元素，富含18中氨基酸，每100g黄皮含热量31大卡，蛋白质1.6g，镁16mg，脂肪0.2g，铁0.4mg，碳水化合物5.6g，维生素C的含量35mg，锰0.6mg，膳食纤维4.3克，锌0.32毫克，铜0.04mg，胡萝卜素0.7ug，钾226mg，视黄醇87.6ug，钠6.5mg，硒0.64ug，不仅使用的口感特别好，而且能满足人日常的营养需求。

黄皮的功效作用

1、由于黄皮味酸，性平，可以促进消化达到健胃消食的功效，另外那种比较苦的黄皮，能够刺激人的胆汁的分泌，还能帮助松弛胸腹的紧张肌肉，更易促进人的消化分泌，从而具有缓解腹胀的症状的效果。

2、因为黄皮富含18种氨基酸还含有酚类，能够调畅气机，收敛肺气，松弛胸腹肌肉紧张的作用，能够减轻平滑肌的痉挛症状，从而起到化痰止咳平喘的功效。

3、由于黄皮自带苦味，在炎热的夏季出现口渴头晕的症状，吃几个黄皮，不仅能够缓解症状还能生津止渴，预防中暑。

4、黄皮的种子含有丰富的油分，出油率高，是良好的润滑剂的原料。

5、经期痛经的女性食用黄皮，能够缓解痛经的症状。

6、由于黄皮富含多种微量元素和氨基酸维生素，所以能够给人们日常消耗提供必要的补充，加强人的营养。

黄皮的常见做法

黄皮是水果，所以可以直接食用，也可将黄皮制作成美味的果铺或者将黄皮果洗净后挤出籽放入坛中发酵酿酒，也可加入蜂蜜泡水喝，家中也常常将黄皮制作各种美味佳肴，常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮蒸鸡等等，也可以将黄皮的果核一同炒菜，能够起早开胃健胃的作用，黄皮还可与老母鸡一同煲汤食用，酸酸甜甜，不油腻，特别适用于炎热的夏季防暑食用，黄皮还能够制作成各种美味的调味酱，用于烤肉烤鱼的蘸料或者开胃的小菜。

吃黄皮的注意事项

黄皮果的营养价值虽然很高，但不可多食，多食会导致上火，诱发疮疖，由于黄皮果属于凉性水果，所以脾虚胃寒的人或患有胃炎的人要少吃黄皮，不然会加重胃的负担，不利胃病的好转;另外小孩子要少吃，因为小孩肠胃发育不健全，食用多了会伤害肠胃，不利于小孩子的身体发育。

吃黄皮的禁忌

黄皮一定要食用没有坏了，发霉的，坏变的黄皮不能食用，同时高血糖人群不能食用黄皮，会引起高血糖的反应，加重病情，胃不好以及身子虚的人群也尽量避免食用黄皮，不然会引起身体的不良反应，不利于身体健康。

黄皮不能和什么一起吃

黄皮与其他食物一般都能同食，不会出现不良的反应，但要注意的尽量少和凉性食物以及高热量的食物同食，不然会引起腹痛，拉肚子现象，也不要合含糖量搞得食品同食不然会引发高血糖症状。

哪些人不能吃黄皮

因为黄皮是凉性水果，所以肾虚胃寒的人要少食黄皮，不然会增加胃的负担，加重胃病的症状，小孩子和孕妇可以食用黄皮，但不宜吃得太多，高血糖患者要禁摄黄皮，会加重高血糖的症状，不宜好转，黄皮虽然影响价值高，但不管什么人群都不应食用过多，不然会对身体健康带来一定的影响。

孕妇可以吃黄皮吗

由于黄皮主要含有酚类、多种氨基酸和维生素，这些成份对于孕妇很有益处，不仅能够帮助补充孕妇所需的营养物质，还能够提高孕妇的免疫力，缓解孕妇怀孕期间的孕吐症状，能够帮助孕妇在进食后起到消食，顺气，止呕的作用，同时能加强孕妇的体质，避免患感冒。但黄皮虽好，孕妇也不能够多吃，容易上火，对胎儿也会造成一定的影响，适当的吃是没有影响的。

黄皮吃多了会怎样

虽然黄皮中含有丰富的营养成分，营养价值也很高，但是过多的食用，对于身体健康也是不好的。如果吃的过量会导致上火，因为黄皮虽然性温，但是它是属于温性水果，如果一次性食用过多，可能会导致出现口干舌燥，发疮疖等上火症状。其次黄皮的糖分含量是很高，大量食用可能会引起血糖的快速上升，出现头晕的高血糖症状，所以糖尿病人和高血糖人群要少吃或不吃黄皮果。多吃黄皮还会引起肠胃不适，因为黄皮中是含有很多的有机酸，食用过多会刺激胃酸分泌，导致肠胃出现不适，出现拉肚子的现象。所以食用黄皮果的好处虽多，但是食用过多也会给身体带来不利影响，一般人一天最多食用黄皮100克左右，如果肠胃功能差或是血糖过高的人群，最好还要减少一些食用量。

通过上面的介绍相信大家对于黄皮相关方面的知识多少是有所了解的了。小编也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识黄皮的相关知识，帮助大家科学正确的食用黄皮。