贡菜又被称为山蜇菜，因为吃起来的口感与山蜇差不多，所以又有了这个名字，天然养生专家说贡菜进贡朝廷的菜，色泽鲜绿、味若海蜇、质地爽口，营养价值也很丰富，下面就来了解下贡菜的营养价值、贡菜的做法吧。
贡菜的营养价值：贡菜含有人体必须的矿物质、氨基酸、维生素、微量元素、碳水化合物、氨基酸，含量有20多种，体现了高价值，天然养生专家介绍贡菜具有降血压、通经脉、活血健脑、补脑安神、减肥、抗衰老、防癌抗癌、清热解毒、开胸利气、壮筋骨、预防高血压、健胃利水、冠心病、软化血管等功效。贡菜怎么吃呢，贡菜吃法多样，可单独成菜又可拼盘成菜。
贡菜扣双蛋：需要材料有贡菜50克、花生油5克、鸡蛋2个、皮蛋2个、盐5克、味精2克、白糖1克、蒜子10克、火腩15克、蚝油3克、湿生粉适量。先把鸡蛋和皮蛋都煮好并去壳切圆片、火腩切小块、蒜子炸好、贡菜切成段，取一个深的碟子，将皮蛋片、蒜子、火腩、鸡蛋片摆入，在放蚝油入蒸锅，蒸半小时后可以另起锅了，注入清、盐、白糖、味精烧，最后在用湿生粉勾芡，淋在贡菜双蛋上即可。
贡菜拌香干：材料需要贡菜、盐、糖、熟芝麻、生抽、醋、香干、辣椒油，先把贡菜冷水泡发处理好切段，在开水锅中烫一下过凉水，在切香干，切好以后与贡菜放一块，加入调味品拌匀就好了。
贡菜的营养和做法大家都学习到了吧，贡菜在生活中属于一种养生菜肴，这种菜吃起来也美味，声音也很好听，但是要注意吃的不要过多了，好吃的菜也要适当的吃，毕竟这种菜的制作流程中有在次加工，适当的吃才会对身体有益处。
