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吃鸡骨架都有哪些营养功效

发布时间: 2024-10-16 13:08

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鸡骨架又叫鸡壳、鸡车子。鸡骨架指的是剔去鸡肉后剩下的骨骼,鸡骨架通常用来煮汤。鸡骨架都有哪些营养价值呢?吃鸡骨架有什么好处?很多人可能觉得鸡本身就是体积比较小的动物,如果再剔去肉的话,剩下的鸡骨架就没什么食用价值了,其实不然,吃鸡骨架对人体健康的好处颇多,不如我们一起来了解一下。

吃鸡骨架都有哪些营养功效

吃鸡骨架都有哪些营养功效

鸡骨架被很多人当做垃圾处理掉,其实,鸡骨架是营养非常丰富的食物,具有很高的食疗价值。鸡骨架富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。鸡骨架还含有丰富的锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

吃鸡骨架的好处分析

1、护发、美容养颜护肤:女性吃鸡骨架可以帮助保养头发,因为鸡骨架含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。鸡骨架还能增强皮肤的抗损伤能力。

2、通乳生乳、补血益气:产妇是非常适合吃鸡骨架的,有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。鸡骨架适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

3、健脾、养肝:鸡骨架适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。鸡骨架还可以促进肝气循环,舒缓肝郁。

4、补肾虚、养阴补虚:男性和女性常吃鸡骨架可以滋阴补肾,症状为“寒“,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热“,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。鸡骨架还适合补虚损、益精气、润肺补肾,用于肺肾阴虚。鸡骨架适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

鸡骨架怎么吃鸡骨架的做法都有哪些

1、炒鸡骨架

材料:鸡骨架,大料,姜,花椒,糖,酱油,干辣椒,盐,孜然。

做法:热一锅水,放姜片,大料,花椒,盐。将切好块的鸡骨架放锅中直到熟,如果不想煮太长时间,可以少放点水,这样鸡骨架更好进味。煮好的鸡骨架捞出,热油(稍多一点),加糖,当糖溶化冒小泡时加鸡骨架翻炒挂糖色。糖色挂均匀后加干辣椒,酱油,一直翻炒,口重可以加点盐。炒好的鸡骨架装盘,最后撒上孜然就可以啦。

2、鲜淮山鸡骨架汤

材料:鲜淮山1根,鸡骨架,玉竹,沙参,薏仁适量,盐,蜜枣,姜。

做法:首先将事先清洗干净的鲜淮山去皮,并放入盐水中浸泡10分钟后取出切块,然后再换一盘盐水浸泡一直到它下汤煲中为止。鸡骨架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用姜切片(3-4片)。适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

吃鸡骨架都有哪些营养功效

鸡骨架营养价值高,矿物质等微量元素含量丰富,并且可以做成很多的美味菜肴,容易消化吸收,帮助人们增强体力、强健身体。还可以对人体发育有重要作用,女性吃鸡骨架养发护发、美容养颜、滋阴补血、生乳催乳,男性吃鸡骨架补肾益精,老年人吃鸡骨架健脾养肝,鸡骨架的适用人群非常多,营养价值也是非常高的,大家可千万不要再轻易扔掉鸡骨架了。

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发布于 2024-10-16

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