酸菜鹅肉海带汤简单又好吃的做法

鹅肉是较为常见的一种肉类食物，它的肉质鲜嫩松软，清香不腻，和酸菜以及海带一起炖的话，还可以解油腻，而且搭配起来吃的吃起来的口感很好，值得一试。以下是小编推荐的酸菜鹅肉海带汤做法，欢迎阅读!

制作酸菜鹅肉海带汤的食材好吃的酸菜鹅肉海带汤步骤

1.把海带用开水泡好，清洗干净，切好。2.鹅肉洗净，剁好。

3.锅内水烧开，倒下鹅肉和料酒花椒焯掉血水。

4.捞出备用。

5.锅内加水，放入炖料。

6.再发入鹅肉，花椒，干辣椒，盐，味精，料酒，老姜。

7.煮开以后，再发入海带，煮至鹅肉能从骨头上撕下来，就好了。

鹅肉汤的宜忌人群

适宜：

鹅肉适宜身体虚弱、气血不足，营养不良之人食用。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。

禁忌：

鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更为不能食用此物，因为对于过敏者而言它属于发物，在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏。对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。另外由于鹅肉的营养价值很高，因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉。

炖鹅肉用什么做配菜

1、炖鹅肉可以加入土豆，炖出来的汤会更为粘稠，有些粉粉的，口感很棒。

2、炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜，比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食。

3、炖鹅肉可以加入粉丝，这是东北人的吃法。这样不仅可以喝汤，还能饱腹。

4、炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜，这些都可以调味，使汤更加清甜。

5、炖鹅肉还可以加入松茸等菌类，鹅肉和松茸都是对人体大有裨益的食材。