胡萝卜是我们生活中非常常见的食材，通常我们喜欢把胡萝卜做成一些小菜来吃。用胡萝卜做成的菜肴非常的可口，那么胡萝卜做成的家常菜谱到底都有哪些呢?很多人都非常想了解，接下来本文将为大家介绍两种胡萝卜的家常菜谱，没有吃过的朋友可以试一试。
羊肉烧胡萝卜
材料：准备一斤新鲜羊肉，半斤胡萝卜，三片生姜，三十克黄酒，一块橘皮，精盐、酱油、植物油适量。
做法：先把备好的胡萝卜洗净切片，将羊肉洗净切片，锅置火上，放植物油烧至五成熟，把生姜片放进去煸出香味，再加入羊肉、胡萝卜翻炒5分钟加入黄酒、酱油、精盐和少量清水，烧焖一刻钟后盛入沙锅内，放入橘皮和清水适量用武火烧开，再改用文火慢炖2小时左右，等羊肉熟烂后即可食用。
功效：羊肉烧胡萝卜可以补益脾胃，具有良好的暖胃作用，尤其是对于脾胃虚寒，肠胃溃疡的人非常有益，经常食用这道菜谱，还可以补中益气，壮阳补血。
胡萝卜肉酱
材料：准备两斤胡萝卜，半斤猪瘦肉，二两豆腐干，十克海米，熟猪油、黄豆酱、葱、生姜、黄酒、味精、酱油、麻油各适量。
做法：先把备好的胡萝卜洗净切成小丁，用熟猪油炸透，猪肉和豆腐干分别洗净，切成小丁，用熟猪油炸透，把海米泡透，备用。用武火加热炒锅后，倒入熟猪油，放入肉丁煸炒，炒到肉丁内水分已尽、颜色变浅时，把葱末、姜末和黄豆酱全部放进去，进行翻炒直至入味后加入黄酒、味精、酱油，稍炒后淋上麻油即可食用。
功效：胡萝卜肉酱吃起来鲜香可口，可以提升人的食欲，经常吃这道菜谱，还可以补益气血，强脾胃功能，尤其是对老年体弱之人，有较好的补益作用。
将胡萝卜做成上述推荐的这两道家常菜谱来吃的话，是非常美味的享受，不仅可以品尝到胡萝卜带来的独特美味，而且还能够起到很好的滋补效果，用胡萝卜做成的菜肴是非常营养的。这两种胡萝卜的菜谱做法也非常的简单，如果不会烹调的话，那么可以参照上文的讲述来进行。
