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西红柿鸡蛋打卤面简单又好吃的做法

发布时间: 2024-10-17 13:45

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西红柿鸡蛋打卤面这么好吃的一碗面,相信很多人都已经吃过了吧,每次想吃了还要出去买,一点都不开心,还不如自己学着要如何做。小编给大家精心推荐的西红柿鸡蛋打卤面做法,希望能够对您有所帮助!

制作西红柿鸡蛋打卤面的食材好吃的西红柿鸡蛋打卤面步骤

西红柿鸡蛋打卤面简单又好吃的做法

1.把所用的鸡蛋,西红柿,蒜苔准备好。

2.葱切葱花,蒜切片。蒜苔切小断,西红柿切小丁,鸡蛋放少许盐打散。

3.炒锅中放油,油热后放入鸡蛋液,炒至金黄后盛出。

4.锅中放油,油热后放葱花和蒜片爆香。

5.放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压,炒成泥状最好。

6.放入蒜苔。

7.放入鸡蛋翻炒,加清水,继续焖煮一会。

8.汤汁浓稠变成红色,加盐调味即可。

9.锅中放水,水开后加入面条煮熟捞出,把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花,也很不错的。

夏天鸡蛋能放多久

生鸡蛋

生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天,放冰箱里的话时间长一点,可以放一个月左右。

煮熟的鸡蛋

常温下保存的话,煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天,因为夏天温度高,煮熟的鸡蛋中有多种微生物,在高温下繁殖速度很快,鸡蛋容易变质。

如果放入冰箱中的话,在保证蛋壳不破损的情况下,能保存十几天,但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量,食用的时候应该再次加热处理,这样才能保证食用安全。

鸡蛋变质的表现

西红柿鸡蛋打卤面简单又好吃的做法

生鸡蛋超过保质期后,新鲜程度和营养成分会受到一定影响,因为鸡蛋表面有一些小空隙,蛋皮本身有一次层胶状物,平时胶状物可以堵住这些空隙,避免细菌和微生物入侵,而存放的时间过长,鸡蛋还清洗过的话,这层胶状物会溶于水中,导致细菌和微生物入侵鸡蛋,造成鸡蛋变质,变质的鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合,并且有粘壳现。

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