青菜，几乎是我们天天都会食用的蔬菜，它虽然没有猪肉、鸡肉、鸽子等肉类食品价钱那么贵，没有那么多蛋白质和脂肪，但是它也有着它自身的营养价值。它含有较多的维生素、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、铁等微量元素，多种多样的营养物质，是我们身体所离不开的。那么，关于青菜到底对我们有什么价值和作用呢?我们一起来看看吧!
美容美肤：青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。
提高人体免疫力：青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
宽肠通便：青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
花蜜功效：青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效。
解毒消肿：青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
这就是今天为大家推送的有关“青菜的营养功效和作用“的内容介绍。看了之后，大家是否会觉得青菜没有猪肉等肉类产品营养好吗?其实不是的。它也它的价值。现在人们都很注意饮食均衡了，也不再只吃肉类食品了，他们也会更加多的选择绿色蔬菜，因为这样才会让他们更营养更健康。
