菜心的做法 蒜蓉菜心 上汤枸杞菜心

菜心的做法有很多，大家也知道一两种方法，天然养生专家说菜心的口感可以更嫩、更脆，那究竟怎么做出来有这样的效果呢，相信大家都很想知道，也想让身边的朋友品尝到菜心的美味，下面，自己就为大家介绍菜心的做法蒜蓉菜心、上汤枸杞菜心，一起来学习下吧。

1.蒜蓉菜心：材料需要菜心、大蒜、盐、鸡精、醋。先将菜心的头切掉一部分，然后去除不能用的、不新鲜的叶子，处理好以后清洗干净，最后一遍用清水泡5分钟捞出。然后起锅，烧一锅水，把菜心进去烫熟，等菜心微微变软的时候就可以捞起来了，放入凉水中过一下，这时候将大蒜拍一下切碎。起锅，放入油、蒜，爆蒜出香味道放菜心进去翻炒，在放鸡精、盐、淋上醋起锅。蒜蓉菜心的做法要注意菜要清淡为主，盐不宜多哦。而且在把菜心用开水烫一下的时候是为了让菜心色香味俱全，不要担心色泽上会差很多的问题。

2.上汤枸杞菜心：材料需要菜心、大蒜、蚝油、枸杞、盐、油。先把菜心摘干净后清洗干净，最后一遍放在盐水中浸泡一会，在沥干水分备用。起锅，将锅中倒入适量的开水，将菜心倒入进去，水中加一勺盐和适量油，这时候需要用筷子翻拌均匀至菜心熟透。等煮熟候，就可以捞出摆放在盘内了。再次起锅爆香蒜，加入适量的浸泡好沥干水分的枸杞，在加少量的水、蚝油，中小火煮开，这时候需要用铲子不停的搅拌，并且加入少许盐，差不多的时候把煮开的汁倒在菜心上面即可。

菜心的做法就介绍到这里，相信大家都知道了菜心的做法，要是不知道菜心怎么做好吃，可以把此文章收藏，然后在做的时候看一下，或者是记下来，以后做菜的时候不用担心手忙脚乱了，不过，天然养生专家需要提醒大家的是麻疹后、疥疮、目疾患者不宜食菜心。