金针菇拌黄瓜是夏季一道很美味的凉拌菜，做法超级简单，同样也是很多厨房小白的最佳选择，吃起来的口感很好，还可以滋阴哦。想要了解更多金针菇拌黄瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作金针菇拌黄瓜的食材美味金针菇拌黄瓜的步骤
1.金针菇切去根部，撕开，洗净。
2.锅内烧开水将金针菇倒入烫一下。
3.看到金针菇变软了就可以捞出了。
4.黄瓜切丝。
5.金针菇控掉水分，稍稍放凉，倒入黄瓜。
6.加少许盐，一大汤勺勺自制红油，一汤勺醋，少许生抽，搅拌均匀即可。
金针菇发粘能不能吃
金针菇最好是吃新鲜的，建议不要吃。
在菜市场买回来。当天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存时最好的。保存时。放在盘子里或盒子里。一不能沾水。二不能覆盖塑料膜。三保存时间不要超过三天。
金针菇好吃做法
凉拌金针菇
材料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。
做法
1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。
2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
红酒油麦金针菇
材料：油麦菜，金针菇，红酒。
做法
1、油麦菜洗干净，切断，少量油炒一下油麦菜，炒倒之后，备用。
2、接着再放一点玉米油，加葱末，姜末，生抽，炒金针菇。
3、1分钟后，加2大勺红酒，再炒1分钟，加盐，油麦菜，水淀粉勾芡，摆盘，出锅。
