金针菇拌黄瓜简单又好吃的做法

金针菇拌黄瓜是一道很好吃的凉拌菜，用金针菇加上黄瓜拌一下，再滴几滴自制红油，吃起来的口感清爽又美味，值得一试。想要了解更多金针菇拌黄瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作金针菇拌黄瓜的食材金针菇拌黄瓜简单又好吃的步骤

1.金针菇切去根部，撕开，洗净。

2.锅内烧开水将金针菇倒入烫一下。

3.看到金针菇变软了就可以捞出了。

4.黄瓜切丝。

5.金针菇控掉水分，稍稍放凉，倒入黄瓜。

6.加少许盐，一大汤勺勺自制红油，一汤勺醋，少许生抽，搅拌均匀即可。

乳瓜和黄瓜的区别

外观

乳瓜的瓜色深绿，果面光滑，黑刺。株高2.5～3米，分枝性弱，单株结瓜7～8条，最多达20多条。乳瓜棒形，长10～20厘米，横径约3.5厘米，单瓜重125～250克。

黄瓜外观为长圆形或圆柱形，长10-50厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。

通过对比可以知道乳瓜表面比黄瓜光滑，长度比黄瓜短，也没有黄瓜宽度大。

口感

乳瓜果面光滑、黑刺，并且吃起来品质比较脆、细、嫩，而且适合生吃，还适合加工腌制之后吃。很多人喜欢脆脆嫩嫩的乳黄瓜，这是因为乳黄瓜可以解腻、开胃，既可以单独吃，也可以作为调料。

黄瓜表面粗糙有刺，生吃要洗干净，且黄瓜性凉、味苦，口感有些人会觉得涩口，没那么清爽。因此很多人吃黄瓜都会把皮去掉。

通过对比可以看出，乳瓜跟黄瓜的口感区别就是味道了，乳瓜可以直接生吃，但是黄瓜有些人就不喜欢生吃了，且乳瓜吃的口感（脆、细、嫩）都比黄瓜强。

补水

很多人喜欢用天然的蔬菜水果做面膜，觉得是没有任何的添加剂的天然补水产品。黄瓜的含水量是96%～98%，可以说是含水量很高的食品了。乳瓜的含水量跟黄瓜不相上下，这就是没什么区别了。不过还是建议用黄瓜做面膜，因为黄瓜物美价廉，很是常见，但是小乳瓜就不是那么多见，用来做面膜有点过了，主要是它跟黄瓜含水量差不多，喜欢实惠最好还是选用黄瓜吧。

功效

乳瓜由于也算属于黄瓜，所以它跟黄瓜的功效都差不多，两者都具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、减肥强体、提高人体免疫、健脑安神等功效。它们都是天然的绿色蔬菜水果食物，都可以多多食用。特别是想要减肥的人，多吃黄瓜跟乳瓜可是大有益处的。