鲜菊花不仅看起来外观非常漂亮，而且用鲜菊花可以做成很多的美味食谱，不仅味道鲜美，而且营养丰富，保健功效极其突出，那么有关于鲜菊花的保健食谱都有哪些呢?接下来小编将为大家推荐一些鲜菊花做的食谱，希望各位能够喜欢。
菊花鲈鱼羹
原料：半条新鲜鲈鱼、一朵鲜菊花、一支冬笋、四十克草菇、豆腐半盒、姜片2片、青葱1根、高汤1大碗。
辅料：盐半大匙、胡椒粉少许、料酒适量、水淀粉3大匙
做法：
1、先把鲈鱼洗净，加姜、葱、酒蒸熟后拆肉备用;豆腐切小丁。
2、冬笋先煮熟再切片;草菇片薄片，并以热水汆烫备用。
3、所有材料（菊花除外）加盐、胡椒粉煮滚后，加入水淀粉煮至浓稠成羹，盛於汤碗。
4、将已剪掉根部的白菊花置於面上，趁热食用时拌匀即可。
特点：菊花鲈鱼羹营养滋补，味道鲜美。
功效：食用菊花鲈鱼羹可以补虚去火，美容养颜，滋补强身。
菊花黄鱼羹
原料：准备半斤黄鱼中段，两克姜，二十克葱，两斤鸡清汤，冬菇、笋丝各五十克，二十克金华火腿丝，一百五十克软豆腐，两个鸡蛋，十五克生粉，油、香菜各五克，大白菊、香油、精盐各三克，一克胡椒粉，六克酱油，三克料酒。
做法：
1、用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼十分钟后，上笼蒸六分钟取出。
2、把熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用。
3、将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可。
特点：色香味俱全。
功效：菊花黄鱼羹营养价值极高，可以提升人的食欲，并能够强壮身体，改善脾胃功能。
以上介绍的这几个鲜菊花的食谱，大家一定要试一试，因为味道上面是非常鲜美的，而且营养价值也是极高的，吃这几道鲜菊花的食谱可以为身体补充很多营养，改善一些身体出现的不适，而且做法上文讲解的也很清楚，如果想吃的话可以参照上文的讲解来进行制作。
