莲藕是营养价值非常高的一种蔬菜了，是有着滋阴补虚、健脾开胃等功效的了，而且口感是很出色的了，食用的方法也是很多的了，那么那些吃法更美味呢，可以发挥出更多的功效呢，下面就让我们一起看看莲藕有哪些吃法吧。
莲藕炒肉
材料：莲藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油
做法：将五花肉洗净切块，加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分钟;将莲藕去皮切成薄片，生姜去皮切丝热锅倒油，放入莲藕翻炒几下，加点清水盖上盖子煮2分钟后，加入适量盐调味后起锅另起油锅，下姜丝爆香，倒入五花肉，变色后加点清水，盖盖煮开，加入刚炒好的莲藕，翻炒均匀即可。
莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、红枣、生姜、盐
做法：将排骨洗净斩块，入开水焯掉血水，捞出后用清水冲洗干净。将莲藕去皮，切大块;生姜去皮切片，红枣洗干净。将处理好的莲藕、排骨、生姜、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火慢炖1个半小时左右。待排骨和莲藕熟透后，加入适量盐调味即可。
那么莲藕除了上面介绍的热吃法，在生活中我们吃的最多的还是凉拌了吧，下面就让我们一起看看莲藕的凉拌吃法吧。
凉拌莲藕
材料：莲藕、白糖、白醋、香油、盐
做法：将莲藕去皮切洗净，切成薄片。将切好的莲藕用开水焯1、2分钟，然后放入凉水中。把莲藕片装入大大碗中，依次加入适量的盐、糖、醋和香油，搅拌均匀即可。
这就是我们给大家推荐的几种莲藕的食用方法了，我们可以发现，莲藕这种食物的功效与作用都是非常出色的了，而且营养价值也很高哦，上面我们就给大家推荐了几款吃法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
