蒜蓉蒸丝瓜是一道美味又很健康的粤菜，这道菜的做法也是十分的简单，而且加上一些蒜蓉吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的蒜蓉蒸丝瓜做法，欢迎阅读!
制作蒜蓉蒸丝瓜的食材蒜蓉蒸丝瓜美味又健康的步骤
1.丝瓜一条
2.蒜瓣和生抽
3.将丝瓜削掉皮，然后切成一厘米左右的丝瓜段，摆放在盘子中
4.锅内烧开水
5.将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉
6.水开，将放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大火蒸3-5分钟
7.起平底锅，锅内下少量的油，下蒜蓉，中小火煎黄
8.取适量生抽
9.倒入锅内
10.将蒜蓉生抽淋在丝瓜上
丝瓜的功效与作用
1、《学圃杂疏》：丝瓜，北种为佳，以细长而嫩者为美。性寒，无毒，有云多食之能萎阳，北人时啖之，殊不尔。然用其蒂可治小儿痘;汁滴瓶中，能消痰火，其凉可知矣。
2、《本草求真》：丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。朱震亨：治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。
3、《本草蒙筌》：治痘疮脚痛，烧灰，敷上。
4、《医学入门》：治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒、并乳疽、疔疮。
5、《纲目》：煮食除热利肠。老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁;治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，痘疹胎毒。
6、汪连仕《采药书》：天骷髅，治妇人白带血淋，臌胀积聚，一切筋骨疼痛。
7、《陆川本草》：生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁。
