葛仙米是一种很常见的米的种类，它的营养物质多，而且还可以有滋阴的作用，它可以有很多的食用方法哦，比如说生吃，或者是凉拌等，您知道葛仙米的食用方法以及营养价值吗，来看看具体的介绍吧。
营养价值
1、含15种氨基酸（果王猕猴桃才12种）、人体所需八种氨基酸葛仙米占7种、干物质总蛋白高达52～56%，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高15倍，维生素B1、B2高于一般菌藻类，含矿物质15种。葛仙米含有丰富的氨基酸，可以有清除自由基改善体质的作用，而且还可以有提高免疫力的效果哦。
2、含有藻类淀粉和其它糖类。
3、蛋白质高于黄豆，含钙量为蔬菜中少见，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，实为极好的天然保健食品。
怎么吃
葛仙米生食：葛仙米可以直接加入食物中作为佐料食用。
葛仙米凉拌：葛仙米也可以加入其他调料凉拌食用。
适宜人群
适合一般人群食用葛仙米，尤其适合视力模糊、目赤红肿、夜盲症、脱肛、烫伤等患者。
关于葛仙米的食用方法以及营养价值的这个问题，大家都知道了吧，它的营养物质丰富，属于天然的保健品哦，食用方法也是比较多的呢，适宜的人群丰富，可以缓解视力模糊啊或者是烫伤等情况，是不错的养生食材。
2011-12-05
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