虾皮青菜烧豆腐好吃又营养的做法

青菜豆腐在一起是最简单的食材，也是一道很家常的菜，加上有虾皮的加入有一点海鲜的味道，做法十分简单。小编给大家精心推荐的虾皮青菜烧豆腐做法，希望能够对您有所帮助!

制作虾皮青菜烧豆腐的食材好吃的虾皮青菜烧豆腐步骤

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块油煎至金黄。

3.盛出放吸油纸吸出油份。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.放入豆腐。

6.加适量的清水和盐。

7.再加入蚝油。

8.加入白糖。

9.加入虾皮。

10.加入青菜。

11.大火烧至10分钟。

12.青菜变软汤汁半干关火。

虾皮的营养价值

钙

虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的极佳途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼，牙齿，神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症，低血钙性抽搐，妊娠性疲劳和高血压综合症，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。

镁

除了钙之外，虾皮中的镁元素含量也很丰富，镁对心脏活动起到了调节作用，能够减少血液中胆固醇的含量，起到预防动脉硬化，高血压和心肌梗死的作用，很好的保护了心血管系统。

虾青素

虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，它有极强的抗氧化作用，除了可以显著延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间，保护心脏之外，还能增强免疫力，防范糖尿病，预防高血压，保护肝脏，降低不孕不育的风险，抵抗和防御癌症等。

虾皮的其他成分

蛋白质：虾皮中所含的丰富蛋白质有利于人体增强免疫力。

铁：虾皮中还含有少量铁元素，有助于预防缺铁性贫血等症。

磷：虾皮中的磷是维持骨骼健康和牙齿健康的重要物质。

钾：虾皮中所含的钾元素有利尿降压的作用。