莴笋爆炒羊肉的制作的步骤很简单，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节，这道菜能抵御风寒，又可滋补身体，吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多莴笋爆炒羊肉的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作莴笋爆炒羊肉的食材莴笋爆炒羊肉简单又好吃的步骤
1.把莴笋切丝;
2.羊肉切丝，用料酒和盐淀粉搅拌均匀;
3.葱切小段，姜切宽片，干辣椒切丁;
4.锅里倒油，油热后把爆炒羊肉;
5.把羊肉铲起来;
6.锅里留油，把干辣椒炸一下，把葱姜炒出香味来，再把莴笋倒内锅里爆炒，放半勺盐;
7.放羊肉丝;
8.红青红椒，放鸡精上下翻动翻动，即可。
哺乳期吃莴笋的做法
莴笋炒鸡蛋
用料：莴笋300克，黄瓜200克，黄椒、红椒半个，鸡蛋2个，葱10克，姜5克，蒜3粒，花生油适量，盐4克，味精2克，香油5毫升。
做法：
1.先把莴笋去皮洗净，切成菱形片。
2.彩椒洗净，切小块备用，黄瓜洗净，切片。
3.鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5.放入黄瓜、莴笋翻炒片刻，加入鸡蛋继续翻炒。
6.放入彩椒、盐翻炒1分钟，放入味精、香油调味即可出锅。
小贴士：
放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。这样更入味。
