莴笋爆炒羊肉好吃又好看的做法

莴笋爆炒羊肉这道菜的做法十分好看，特别是莴笋里面加一点红椒一起炒羊肉，颜色很丰富，让人看了也会很有食欲的，做法也十分的简单。以下是小编推荐的莴笋爆炒羊肉做法，欢迎阅读!

制作莴笋爆炒羊肉的食材莴笋爆炒羊肉好吃又好看的步骤

1.把莴笋切丝;

2.羊肉切丝，用料酒和盐淀粉搅拌均匀;

3.葱切小段，姜切宽片，干辣椒切丁;

4.锅里倒油，油热后把爆炒羊肉;

5.把羊肉铲起来;

6.锅里留油，把干辣椒炸一下，把葱姜炒出香味来，再把莴笋倒内锅里爆炒，放半勺盐;

7.放羊肉丝;

8.红青红椒，放鸡精上下翻动翻动，即可。

羊肉的功效及作用

主食之一

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

冬季进补

寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

适用人群一般人都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。适用量：每餐50克。

虚胖男人

羊肉消脂调查研究指出：中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。

羊肉温补

肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。

肾虚男人的进补原则是：多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物。

羊肉，可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪。