说起纳豆，大家都不是很陌生的吧，而且经常吃，是一种具有保健作用的食材，也是一种保健品。它的好处有很多，含有丰富的异黄酮，可以调理人体的免疫力和内分泌、纳豆的营养和保健效果您知道吗，来看看吧、
纳豆含有非基改黄豆全部营养（比肉还好），再加发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类，维生素K2，二砒啶酸等重要养分，适合长期食用维护健康。纳豆可以补充丰富的矿物质和氨基酸，对于提高体质有好处，而且也可以有补虚劳的作用，对于提高体质有帮助作用呢。
吃纳豆的话可以补充纷纷的蛋白质和钙质，而且还更好的吸收和利用，对于人体的保健养生有好处。经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%，作为植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。
纳豆的营养以及保健的效果，小编都介绍了相关的内容了，吃纳豆的话可以有提高体质保健养生的作用，而且还可以提高免疫力，对于降低胆固醇啊还有降压有好处，特别适合中老年人食用哦，可以起到保健的效果呢。
