苦杏仁这种食物在我们的餐桌上也是比较常见的，当然，苦杏仁吃起来很香，所以大多数的朋友们也都是比较喜欢食用苦杏仁的，但是有些朋友们可能听说过苦杏仁是有毒的，那么苦杏仁究竟有没有毒?中毒了应该怎么办?
苦杏仁有毒吗
有。我们很多人可能认为苦杏仁这种美味的食物是没有读的，其实这就错了，苦杏仁中也是含有一定的毒素的，如果大量的食用苦杏仁，那么也是有可能导致我们中毒的。苦杏仁是有毒的，苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。千万不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。
苦杏仁中毒怎么办
可能我们很多朋友们以为苦杏仁是没毒的，所以经常会大量的食用苦杏仁了，这样就会出现中毒的情况，如发现中毒后应立即设法催吐，可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁，促使病人吐出毒物，有条件者可用1：1000的高锰酸钾水，让病人喝下去再吐出，以洗出胃内残留的毒物;用甘草、黑大枣各120克煎服，或新鲜萝卜3～4斤洗净，捣烂取汁内服，也可用绿豆煎汤或用绿豆粉冲服，如果这些方法仍没有效果，那么最好马上去医院接受正规的治疗。
通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，苦杏仁也是含有一定的毒素的，适当的食用一些苦杏仁是可以的，但是如果大量的食用苦杏仁，那么危害也是非常大的，严重的导致我们大家出现中毒的情况，这时候我们大家必须要及时的处理。
