苦杏仁中毒通常是因为含有苦杏仁甙，如果食用之后出现了中毒的症状，需要及时就医治疗。
平时少量的吃苦杏仁，有利于身体补充蛋白质、维生素等营养物质，但是苦杏仁中含有苦杏仁甙，会转化为氢氰酸，这是一种有毒的物质，可以迅速和细胞中的铁发生反应，阻断细胞的呼吸链，进而会引起中毒。若是吃较多的苦杏仁，则有可能会引起头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等多种中毒的症状，随着病情的发展，还有可能会出现呼吸急促、心跳加快、意识模糊等严重的症状。若出现以上症状，应及时去正规医院的消化内科、急诊科等科室就诊，可以在医生的操作下通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
平时生活中应保持良好的饮食习惯，不可以暴饮暴食，可以多吃苹果、香蕉、鸡蛋等营养价值高的食物。
2025-06-21
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