吃柿子、牛奶中毒的症状可能是恶心呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等，当出现此症状时，建议就医治疗。
1、恶心呕吐：
柿子中含有大量的鞣酸，空腹食用或者是和牛奶一起吃，容易刺激胃肠道，影响食物正常消化，引起恶心呕吐。可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片、多酶片等药物治疗，服用药物时需要做腹部按摩，能够加快胃肠道蠕动的速度，有利于食物消化。
2、腹痛：
如果经常过量一起吃，会导致柿子中的鞣酸与牛奶中的蛋白质发生反应，造成胃肠道黏膜损伤，引起腹痛。需要遵医嘱服用布洛芬片、对乙酰氨基酚片、双氯芬酸钠缓释片等药物治疗，服用药物后能够减轻疼痛，但是需要按照正确剂量服用，不可以私自增加。
3、腹泻：
柿子中的鞣酸容易和牛奶中的蛋白质产生蛋白凝结，导致肠道出现炎症反应，引起排便次数增多。可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸左氧氟沙星片、诺氟沙星胶囊等药物治疗，服用药物时需要使用温水送服，不可以咀嚼，以免影响药物吸收。
4、头晕：
当出现食物中毒后，可能会导致中枢神经损伤，影响脑部正常供血以及供氧，从而出现头晕。需要遵从医嘱服用盐酸氟桂利嗪胶囊、甲钴胺片、维生素B6片等药物治疗，但是需要按照正确疗程服用，不可以私自调整。
5、头痛：
这两种食物具有相克作用，一起吃容易导致出现食物中毒的情况，损害中枢神经系统，引起头痛。可以遵从医嘱服用洛索洛芬钠片、吲哚美辛片、依托考昔片等药物治疗，服用药物时可以做头部按摩，能够促进血液流动，缓解疼痛感。
日常生活中要养成良好的饮食习惯，不可以吃洋葱、花椒、麻辣火锅等食物，以免影响身体健康。
