茯苓有健脾除湿的功效，而绿豆有清热解毒的作用，夏季经常有人熬绿豆粥喝，那是不是可以把茯苓和绿豆放一起来吃？
茯苓能和绿豆一起吃吗
茯苓能和绿豆一起吃。
绿豆在我们的生活中随处可见，有清热解毒、利尿明目的功效，特别是在炎热的夏天，很多人喜欢喝绿豆粥。茯苓性平、味甘淡，有利水渗湿、健脾和胃的作用，适用于尿少、水肿、心神不宁等症。两者同食不会发生不良反应，且祛湿解毒药效更强，所以能一起食用。
茯苓和绿豆一起吃的好处与功效
利水消肿
茯苓有利水渗湿的功效，适用于水肿等病症，本草纲目中记载绿豆“治痘毒，利肿胀，绿豆有利尿明目的作用，两者同食，利水消肿药效更佳。
清凉解毒
绿豆含有鞣质、黄酮类化合物和绿豆蛋白等有效成分，有解毒作用。绿豆性寒，绿豆粥是夏季解暑食疗，清暑开胃，加入茯苓，既能解暑又能祛湿，老少皆宜。
健脾除湿
茯苓性平、味甘淡，有健脾除湿的功效，绿豆含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质，有极高的营养价值，可以增强食欲和保护肝脏。茯苓和绿豆一起食用，有健脾除湿、抗菌抑菌的功效。
增强免疫
绿豆含有香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等生物活性物质，能增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量。茯苓含有茯苓多糖、茯苓酸、麦角甾醇等有效成分，能够促进体内物质的新陈代谢，提高免疫功能。
美容养颜
茯苓含有茯苓多糖等有效成分，能够有效抑制黑色素的沉着，有美容淡斑的功效。绿豆含有多种维生素，与茯苓一起食用，有美容养颜的功效。
改善睡眠
茯苓有利尿、镇静、抗菌作用，绿豆含有氨基酸、β-胡萝卜素和微量元素等营养成分，有抗衰防老的功效。茯苓和绿豆一起食用，可以改善失眠多梦、眩晕心悸等症状。
茯苓和绿豆怎样一起吃
茯苓绿豆粥
主料：
白茯苓粉20克，绿豆50克，薏米100克。
做法：
1.先将绿豆浸泡半天；
2.将绿豆与薏米共煮粥；
3.绿豆煮烂后，加茯苓粉再煮；
4.成粥后加白糖少许。
茯苓绿豆膏
材料：
茯苓500克、绿豆350克、炼蜜1000克。
做法：
1、将茯苓、绿豆研成细末后加入蜜拌和均匀；
2、用文火熬成膏状晾凉后装入瓷罐备用；
3、每次温开水冲服10克、1日2次。
哪些人不宜食用茯苓绿豆
1.脾胃虚寒者
绿豆性寒，脾胃虚寒者食用可能会导致身体不适。
2.便溏泄泻者
便溏泄泻者不宜食用寒凉之物，以免加重病情，绿豆性寒，所以便溏泄泻者不宜食用。
3.肾虚滑精者
茯苓和绿豆都有利水的功效，肾虚滑精者食用可能会加重病情。
4.肾虚尿多者
茯苓和绿豆一起食用可以清热解毒、利水消肿，肾虚尿多者食用可能会增加小便次数。
茯苓绿豆可以长期吃吗
不建议长期吃。
茯苓和绿豆一起食用，有清凉解毒、利水渗湿的功效，适合酷热夏天食用，能祛湿消肿和解毒防暑。虽然茯苓绿豆富含营养物质，药效广泛，但是也不宜长期食用，因为绿豆性寒，两者又有利尿作用，长期食用可能会对脾胃造成伤害，增加小便次数，损伤元气。
