又到了山竹盛行的时候，各个水果店的山竹堆成一摞一摞的，让人不禁胃口大开，但是买回家的山竹总有一些不好的情况，比如发黄、透明，那么山竹里面黄黄的是什么呢？
山竹里面黄黄的是什么
山竹里面黄黄的是变质或虫子入侵的表现。
一般正常的山竹肉颜色是白色的，有时能看见网状的组织，如果出现了黄色的部分，可能是由于山竹保存时间过长，已经变质；也可能是在山竹生长过程中，感染了害虫，虫子在山竹中产卵导致山竹发黄。
山竹里面有黄能吃吗
山竹里面有黄最好不要食用。
黄色的部分口感较涩，味道不好，食用起来影响食欲。并且黄色的部分已经变质，或者有虫卵的存在，食用对身体不好，因此不要食用。但是同一个山竹中去除了黄色的部分剩下的白色果瓣还是可以食用的。
山竹里面有透明能吃吗
山竹中如果出现全透明且不存在任何其他颜色，这种透明的肉是可以吃的。是因为储存过程中温度过低，果肉结冰，组织被破坏，恢复温度之后，小冰块融化导致果肉出现透明，不存在变质，可以食用。
如果透明颜色不是纯白的，或者有小黑点，那么久不要食用，可能变质。
山竹每天吃多少
山竹每天的食用量最好控制在3颗左右。
因为山竹是寒性的，多吃会造成脾胃寒凉，对身体不好，有些肠胃不好的人群，多吃还容易腹泻，所以一天食用3颗左右比较合理，并且小孩食用要减半。
山竹怎么挑选
1.看外观：购买山竹时一定要挑选果柄是绿色的山竹，这样的山竹才是新鲜的山竹；其次外壳颜色需要鲜艳有光泽，且没有色斑，不可购买那种黯淡无光的山竹，不新鲜。
2.压外壳，新鲜山竹的外壳是柔软的，有弹性的，如果果壳很坚硬或者没有弹性，那肯定是存放很久的山竹，不要购买。
山竹怎么吃
1、先把山竹的叶子摘掉，摘的时候注意不要让汁水流入山竹内部，以免发涩。
2、两只手拿着山竹果蒂和果底的部位，用力向中间挤，山竹就会开口。
3、然后拿着果蒂，将山竹整个带出来，就可以吃啦。
吃山竹要注意什么
1、山竹含糖量高，因此肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食，以免出现身体不适的情况。
2、每天最多吃3个山竹，因为山竹中的纤维素含量不低，食用过多有可能引起便秘。
3、山竹虽然性凉，但是为了保鲜都是用冰块冰镇的，寒凉之气很重，因此不建议和西瓜、桑葚、茭白、苦瓜、桑叶、荷叶等寒凉食物同吃。
4、山竹的外皮中含有大量的苦味素，因此吃山竹时时候，不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响山竹本身的口感。
