青团保存时，冷冻和冷藏均可，但冷冻更适合长期保存，冷藏适合短期食用。冷冻可保持青团口感，冷藏则需注意防潮和密封。
青团是一种传统食品，主要成分是糯米和艾草，保存方式直接影响其口感和食用安全。冷冻保存适用于长期储存，通常可保存1-2个月。冷冻前，将青团用保鲜膜包裹严实，再放入密封袋中，避免与空气接触导致水分流失或串味。食用前，从冷冻室取出后直接蒸热，口感依然软糯。
冷藏保存适合短期食用，通常可保存3-5天。冷藏时，需将青团放入密封盒或保鲜袋中，避免与冰箱内其他食物串味或受潮。冷藏后的青团口感可能稍硬，食用前可蒸热或微波加热恢复软糯。冷藏保存时间不宜过长，以免变质。
无论选择冷冻还是冷藏，青团的密封性都至关重要。冷冻保存时，建议分装成小份，方便取用。冷藏保存时，需定期检查青团状态，如有异味或发霉，应立即丢弃。青团制作时若添加了肉类或豆沙等易腐馅料，更需注意保存时间和温度，确保食用安全。
青团的保存方式应根据实际需求选择，冷冻适合长期储存，冷藏适合短期食用。无论哪种方式，密封和防潮是关键，确保青团的口感和食用安全。合理保存青团，既能延长其保质期，又能保持其传统风味。
2021-11-17
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