烧伤后饮食需避免辛辣刺激、高糖高脂及易过敏食物，重点补充蛋白质与维生素促进伤口愈合。
辣椒、花椒等刺激性食物会扩张血管，加重局部充血水肿。烧伤后1-2周内应严格禁食火锅、麻辣烫等食物，恢复期可逐步尝试微辣食品。
带鱼、虾蟹等海鲜含组胺较高，可能引发过敏反应影响愈合。深度烧伤患者需长期避免，浅表烧伤愈合后3个月可少量食用。
酒精会抑制免疫细胞活性，增加感染风险。啤酒、白酒等需禁饮至创面完全愈合，后期每日饮酒量不超过50ml。
蛋糕、奶茶等甜食会升高血糖水平，延缓胶原蛋白合成。建议用木糖醇替代蔗糖，每日添加糖摄入控制在25g以下。
坚果、脆骨等可能摩擦口腔或食道黏膜，头面部烧伤患者尤需注意。推荐选择蒸蛋、肉泥等软烂食物，进食时充分咀嚼。
烧伤后饮食应以清蒸鲈鱼、冬瓜排骨汤等优质蛋白食物为主，搭配猕猴桃、西兰花等维生素C含量高的蔬果。每日保证1500ml饮水，避免浓茶咖啡。恢复期可进行散步、太极等低强度运动，促进新陈代谢。创面护理需保持干燥清洁，定期消毒换药，出现渗液红肿及时就医。
2024-09-16
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