您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

桑葚和桑椹的区别

发布时间: 2025-04-17 14:24

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

桑葚和桑椹是同一水果的不同名称,指桑树的成熟果实,具有补血滋阴、生津润燥等功效。

1、名称差异:

桑葚与桑椹本质相同,均为桑科植物桑树的聚花果。名称差异源于地域习惯,北方多称"桑葚",南方常用"桑椹"。古籍本草纲目记载其药用价值时统一使用"桑椹"一名,现代中国药典则采用"桑葚"作为标准名称。日常食用无需区分,选择新鲜饱满、颜色紫黑的果实即可。

桑葚和桑椹的区别

2、品种分类:

根据果实颜色可分为白桑葚、红桑葚和黑桑葚三类。白桑葚含糖量高适合鲜食,红桑葚多用于酿酒,黑桑葚花青素含量最高,药用价值突出。不同品种营养成分存在差异,黑桑葚每100克含原花青素约326毫克,抗氧化能力是蓝莓的3倍,建议养生人群优先选择。

3、食用方法:

鲜果可直接食用或制成果酱,每日建议摄入30-50克。干品可配伍枸杞、红枣泡水,改善阴虚症状。推荐三款食疗方:桑葚糯米粥改善便秘,桑葚蜂蜜饮缓解咽干,桑葚醋辅助降血脂。脾胃虚寒者需搭配生姜汁食用,糖尿病患者应控制摄入量。

桑葚和桑椹的区别

4、药用价值:

现代研究证实其含桑色素、白藜芦醇等活性成分,临床应用于三方面:配合黄芪治疗贫血,联合五味子改善失眠,配伍决明子辅助调节血压。药典记载其性味甘寒,归心肝肾经,但脾虚便溏者慎用,儿童每日食用不超过20粒。

5、选购储存:

优质鲜果应果柄翠绿、表面有光泽,冷藏保存不超过3天。干品选择无硫熏蒸产品,颜色呈深紫而非艳红。家庭自制桑葚干可采用低温烘干法,60℃烘烤8小时能保留90%以上花青素。出现霉斑或酸味的果实务必丢弃。

桑葚和桑椹的区别

日常食用桑葚可搭配酸奶增强钙质吸收,运动后饮用桑葚电解质水鲜榨桑葚汁+椰子水+海盐能快速补充矿物质。储存时建议分装冷冻,制作桑葚冰沙既保留营养又解暑。慢性病患者使用桑葚制品前需咨询医师,避免与抗凝血药物同服。每周食用3-4次,每次约30克,可有效改善微循环、延缓衰老。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

桑椹与桑葚哪个对
桑椹与桑葚哪个对
桑椹与桑葚实为同一水果的不同名称,两者在营养价值和保健功效上无本质差异。1、名称差异:桑椹与桑葚是同一植物的果实,因地域和习惯不同导致称呼差异。北方多称桑椹,南方常用桑葚,均指桑科植物桑树的成熟聚花果。古籍本草纲目记载其药用名称为桑椹,现代商品名常标注为桑葚。2、营养成分:两者均...[详细]
发布于 2025-04-17

最新推荐

烤肉拌饭凉了怎么热
烤肉拌饭凉了怎么热
烤肉拌饭凉了可以用微波炉加热、蒸锅复热或平底锅翻炒的方式恢复口感。加热时需注意温度均匀和水分补充,避免食材变干或焦糊。微波炉加热是最快捷的方法,将烤肉拌饭放入微波炉专用容器中,加盖留缝防止水汽积聚。中高火加热两分钟左右,取出翻动使受热均匀,...[详细]
2025-07-24 17:00
烤肉拌饭怎么加热
烤肉拌饭怎么加热
烤肉拌饭可以通过微波炉加热、蒸锅复热或平底锅翻炒等方式加热,建议根据食材特性选择合适方法避免口感变差。烤肉拌饭若含较多蔬菜和湿润酱汁,微波炉加热时建议加盖保鲜膜并留透气孔,中高火分次加热避免局部过热。米饭类食材在微波作用下容易脱水变硬,中途...[详细]
2025-07-24 16:35
烤肉拌饭里的茄子是怎么做的
烤肉拌饭里的茄子是怎么做的
烤肉拌饭里的茄子通常采用烤制或煎炒的方式制作,关键步骤包括切块腌制、高温烹调和调味拌入。茄子处理方式主要有去皮切条、油盐腌制脱水、烤箱或平底锅煎烤至软糯、与烤肉酱料混合搅拌。一、去皮切条选择紫皮长茄去除外皮,切成长度均匀的条状或块状。去皮可...[详细]
2025-07-24 16:10
烤肉拌饭一般放多少肉
烤肉拌饭一般放多少肉
烤肉拌饭一般放100克到150克肉,具体分量可根据个人口味、营养需求和食材搭配调整。烤肉拌饭的肉类分量需兼顾口感和营养均衡。100克烤肉约含20克蛋白质,能满足成人单餐蛋白质需求的一半,搭配米饭和蔬菜可形成完整膳食结构。若偏好浓郁肉香可增至...[详细]
2025-07-24 15:45
烤肉拌饭一般是啥肉
烤肉拌饭一般是啥肉
烤肉拌饭通常使用鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉或鸭肉等肉类制作。烤肉拌饭的肉类选择多样,不同肉类在口感、营养价值和风味上各有特点,可根据个人喜好和需求进行搭配。烤肉拌饭中的鸡肉是最常见的肉类之一,鸡肉肉质细嫩且脂肪含量较低,适合追求低脂饮食的人群。...[详细]
2025-07-24 15:20
烤肉拌饭的肉是鸡肉吗
烤肉拌饭的肉是鸡肉吗
烤肉拌饭的肉通常以鸡肉为主,也可能使用猪肉、牛肉或混合肉。烤肉拌饭的肉类选择主要有鸡肉、猪肉、牛肉、鸭肉、混合肉等。烤肉拌饭作为流行快餐,其核心食材的肉类选择直接影响口感和营养构成。鸡肉因价格适中且脂肪含量较低,成为商家常用选项,去皮鸡腿肉...[详细]
2025-07-24 14:55
烤肉饭用的什么肉
烤肉饭用的什么肉
烤肉饭通常使用鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉或鸭肉等肉类制作。不同肉类在口感、营养价值和烹饪方式上各有特点,可根据个人喜好和需求选择。一、鸡肉鸡肉是烤肉饭的常见选择,尤其是鸡腿肉和鸡胸肉。鸡腿肉脂肪含量适中,烤制后肉质鲜嫩多汁。鸡胸肉蛋白质含量高,...[详细]
2025-07-24 14:31