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桑椹与桑葚哪个对

发布时间: 2025-04-17 14:34

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桑椹与桑葚实为同一水果的不同名称,两者在营养价值和保健功效上无本质差异。

1、名称差异:

桑椹与桑葚是同一植物的果实,因地域和习惯不同导致称呼差异。北方多称桑椹,南方常用桑葚,均指桑科植物桑树的成熟聚花果。古籍本草纲目记载其药用名称为桑椹,现代商品名常标注为桑葚。

桑椹与桑葚哪个对

2、营养成分:

两者均含丰富花青素、白藜芦醇及维生素C,每100克含抗氧化物质是蓝莓的1.5倍。成熟果实中氨基酸种类达18种,铁含量为草莓的4倍,钾元素有助于调节血压。干燥处理后营养成分浓度提升,但维生素C会有部分损失。

3、保健功效:

传统医学认为其具有滋阴补血功效,现代研究证实其抗氧化能力突出。所含芦丁可增强毛细血管韧性,矢车菊素有助于改善视力疲劳。临床试验显示连续食用28天可使皮肤水分含量提升12%,血清SOD活性提高23%。

桑椹与桑葚哪个对

4、食用建议:

鲜品每日建议摄入30-50克,干品10-15克为宜。鲜桑椹可直接食用或制成果酱,搭配酸奶可提高营养素吸收率。桑葚干可泡水代茶,与枸杞配伍增强护眼效果。脾胃虚寒者建议加热后食用,糖尿病患者需控制摄入量。

5、选购要点:

鲜品选择饱满无渗液的深紫色果实,蒂部呈青绿色表示新鲜度佳。干品应选整粒无碎渣产品,自然暗红色优于艳红色。有机认证产品农残风险更低,冷冻干燥工艺比热风干燥保留更多活性成分。

桑椹与桑葚哪个对

日常可将桑椹纳入均衡膳食,鲜果季节每天20粒补充抗氧化剂,非应季时用干品泡水。搭配30分钟有氧运动能协同提升花青素利用率,晨起空腹饮用桑葚蜂蜜水有助于肠道蠕动。储存鲜果需冷藏并3天内食用完毕,干品需密封避光防潮。特殊人群如孕妇、服用抗凝药物者需咨询医师。

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发布于 2025-04-17

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