苏打粉有什么功效

苏打粉具有中和胃酸、清洁去污、缓解痛风、调节pH值、辅助烘焙等功效。

1、中和胃酸：

碳酸氢钠能与胃酸发生反应，快速缓解烧心反酸症状。将1/4茶匙苏打粉溶于200ml温水饮用，每日不超过3次。注意长期使用可能引起碱中毒，胃溃疡患者需遵医嘱。

2、清洁去污：

弱碱性特质可分解油污，1：1比例与白醋混合可疏通管道。制作清洁膏可用苏打粉、柠檬汁、椰子油按3：1：1调配，适用于不锈钢灶台、烤箱内壁等顽固污渍。

3、缓解痛风：

通过碱化尿液促进尿酸排泄，急性发作期每日3次、每次0.5g温水送服。需配合低嘌呤饮食，避免与枸橼酸钾同时服用，肾功能不全者禁用。

4、调节pH值：

5%苏打水溶液可中和蜂毒，处理蚊虫叮咬。游泳池每吨水添加100g可维持pH7.2-7.6，但需配合次氯酸钠消毒剂使用。

5、烘焙应用：

受热分解产生二氧化碳使面团膨胀，与塔塔粉按2：1混合可替代泡打粉。制作松饼时每150g面粉添加3g，需立即烘烤避免气体流失。

日常使用需注意控制剂量，过量摄入可能引起低钾血症。烘焙建议选择无铝苏打粉，清洁建议佩戴橡胶手套。运动后可用1L水加1g苏打粉补充电解质，但高血压患者慎用。搭配柠檬汁或苹果醋可增强排毒效果，糖尿病患者监测血糖变化。储存需密封防潮，结块后功效减弱。