颜色异常鲜艳、表面黏腻结块、有异味霉斑的葡萄干可能存在质量问题，选购时需谨慎。
硫磺熏制的葡萄干呈现不自然的金黄色或亮绿色，长期摄入可能刺激呼吸道。购买时选择颜色暗红或黄褐色的自然产品，用温水浸泡5分钟可减少残留。
糖分异常析出或储存受潮会导致葡萄干黏连成团，可能滋生霉菌。优质葡萄干颗粒分明，触感干燥。发现结块可摊开晾晒，60℃烤箱烘烤10分钟能恢复干燥。
表面白霜可能是糖霜或霉菌，霉变葡萄干会产生酸腐味。挑选时嗅闻应有果香，霉变产品需整包丢弃。储存时建议用密封罐放入冰箱冷藏层。
带枝梗、沙土的葡萄干加工工艺粗糙，可能残留农药。优选无核白等去梗品种，食用前用淀粉水揉搓可吸附表面杂质。
漏气包装易导致氧化变质，真空包装出现胀袋需警惕。购买时检查封口完整性，拆封后建议分装成小份冷冻保存。
每日摄入20-30克葡萄干可补充铁和膳食纤维，搭配燕麦片或酸奶食用更佳。选择新疆等干燥产区产品品质更稳定，高血压患者需注意控制摄入量。储存时避免与海鲜等易腐食品混放，发现虫蛀需立即处理。运动后适量食用能快速补充能量，但糖尿病患者应选择无添加糖分的天然品种。
2021-04-23
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