茉莉花茶怎样保存

茉莉花茶保存需注意防潮、避光、密封、控温、防异味五个关键点。

1、防潮处理：

茉莉花茶含水量低，吸湿性强，潮湿环境易导致霉变。可将茶叶装入铝箔袋或锡罐，内置食品级干燥剂，存放于湿度低于60%的环境。受潮茶叶可平铺在干净纱布上，用40℃热风烘干10分钟。

2、避光保存：

紫外线会加速茶多酚氧化，建议使用深色玻璃罐或不透光陶瓷罐。透明容器需外层包裹遮光布，避免阳光直射。光照变质的茶叶会出现明显褐变，冲泡后汤色浑浊。

3、密封隔绝：

氧气接触导致香气挥发，推荐真空分装或充氮保鲜。家用可采用双层密封法：内层铝箔袋抽空气后折叠封口，外层铁罐旋紧盖子。已开封茶叶应在30天内饮用完毕。

4、温度控制：

最佳存储温度为0-5℃，高温会加速茉莉香精分解。夏季可冷藏保存，但需注意从冰箱取出后静置1小时再开封，防止冷凝水侵入。冷冻保存需提前分装为7日用量小包。

5、异味防护：

茶叶易吸附周围气味，不可与香料、化妆品同放。新购容器需用茶渣祛味：将废弃茶渣装入纱布包，放置容器内48小时。沾染异味的茶叶可用干净炒锅小火烘焙3分钟去味。

日常饮用建议每次取茶后立即密封，开封后优先消耗。搭配锡制茶叶罐或紫砂缸能更好维持品质，存放位置选择阴凉通风的橱柜中层。冲泡时水温控制在85-90℃，高温会破坏茉莉花的挥发性芳香物质。定期检查茶叶状态，正常茉莉花茶应保持翠绿底色与洁白花朵的鲜明对比，香气清新持久无杂味。运动后饮用可补充电解质，但睡前3小时避免饮用以免影响睡眠质量。